Enquanto os chás pretos e verdes são feitos da mesma planta, as folhas de chá verde passam por um processamento mínimo, enquanto o chá preto passou por um processo de oxidação, chamado fermentação. Ambos os tipos de chá fazem uma adição saudável à sua dieta, mas, devido à variação em seu conteúdo de nutrientes, eles oferecem benefícios de saúde ligeiramente diferentes.
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Fluoride Content
Os chás pretos e verdes suportam ossos e dentes saudáveis, devido ao seu teor de flúor, mas o chá preto pode fornecer mais flúor por porção. Seu corpo pode incorporar o flúor em sua dieta em hidroxiapatita, o tecido mineralizado que compõe os dentes e os ossos. Consumir fluoreto ajuda a endurecer os dentes e previne as caravanas. O chá preto contém entre 0. 2 e 0. 5 miligramas de flúor por copo, enquanto o chá verde fornece 0. 3 a 0. 4 miligramas. Fazer o seu chá com água da torneira aumenta ainda mais a ingestão de flúor. Por exemplo, uma dose de 8 onças de chá preto feito de água da torneira fluorada contém 0. 9 miligramas de flúor.
Prevenção do câncer
O chá verde sai à frente do chá preto quando se trata de benefícios para combater câncer. Ele serve como uma fonte rica de quatro catequinas - uma família de flavanóis parcialmente responsável pelos benefícios de saúde do chá. Um tipo de catequina, chamado galato de epigalocatequina, ou EGCG, regula a atividade gênica em células cancerígenas e pode combater o crescimento do câncer. Um estudo, publicado na revista "Toxicology and Applied Pharmacology" em 2013, descobriu que o EGCG promove a morte celular de câncer de pele. Outro estudo, da edição de novembro de 2013 de "Oncology Letters", descobriu que o EGCG teve um efeito semelhante nas células de câncer de cólon. O estudo também descobriu que o EGCG inativava os genes necessários para a metástase do câncer de cólon, o que significa que o EGCG no chá verde pode combater a propagação do câncer.
Benefícios cardiovasculares
O chá preto e verde oferecem benefícios cardiovasculares. O EGCG abundante no chá verde interage com as células que alinham os vasos sanguíneos e promove a autofagia - um processo fisiológico protege suas células do estresse - de acordo com um estudo publicado no "Journal of Biological Chemistry" em 2013. O chá verde também ajuda controle seus níveis de colesterol no sangue, aumentando a quantidade de colesterol benéfico na corrente sanguínea e reduzindo a quantidade de colesterol prejudicial. No entanto, o chá preto também oferece alguns benefícios, e beber melhora a função dos vasos sanguíneos se você tem doença arterial coronariana, explica o Instituto Linus Pauling.
Conteúdo de cafeína
Os chás pretos e verdes diferem em seu teor de cafeína. O chá verde contém entre 9 e 50 miligramas de cafeína por xícara, enquanto o chá preto oferece 42 a 72 miligramas, de acordo com o Instituto Linus Pauling.Esta cafeína pode aumentar temporariamente o seu estado de alerta mental, promover a produtividade e talvez até ajudar na perda de peso, mas também pode mantê-lo à noite, especialmente se você consumir demais - por exemplo, beber várias xícaras de chá por dia. Limite a ingestão de chá para 5 porções diárias, recomenda o Centro Médico da Universidade de Maryland e opte por chá verde sobre chá preto, para reduzir o consumo de cafeína.
