Pessoas em todo o mundo gozam de flores em seus alimentos. A culinária asiática, por exemplo, depende de lírios e crisântemos, as flores de abóbora são comuns em culinárias italianas e latinas e os cravos franceses usados para Chartreuse, um licor tradicional. As pétalas de rosa e os quadris são populares entre os cozinheiros domésticos e os chefs profissionais. Enquanto as pétalas fornecem apenas pequenas quantidades de nutrição, elas adicionam benefícios para você além do seu valor real de alimentos.
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Saúde e Nutrição
Como as pétalas contêm cerca de 95 por cento de água, seu valor nutricional é limitado e sua contagem de calorias é baixa. No entanto, as pétalas contêm alguma vitamina C, embora menor que a encontrada nos quadris rosa, o fruto da rosa que aparece depois que as flores caem. A medicina chinesa antiga usava rosas para tratar distúrbios digestivos, a dor por lesões e irregularidades menstruais.
Aventuras culinárias
Comer uma dieta variada cheia de alimentos interessantes é a melhor maneira de garantir que você obtenha muitas vitaminas e minerais. Adicionando pétalas de rosa ao seu repertório, você pode explorar novas cozinhas. A culinária do Oriente Médio, por exemplo, usa água de rosas e pétalas de rosa em uma variedade de pratos. Tente a abóbora de bolinho de massa cheia persa com pétalas de rosa de Epicurious. com pêssegos marroquinos da Rhode Island Rose Society, listados na seção Recursos.
Good Feelings
Cozinhar com pétalas de rosa e comer pétalas de rosa pode fazer você se sentir bem. Leon Seltzer, um psicólogo clínico que escreve em "Psychology Today", explica que o prazer da descoberta, de ser espontâneo e aventureiro, pode fazer você se sentir bem com você. Comer pétalas de rosa pode parecer uma atividade trivial, mas se assim o lembra de saborear sua comida e sua vida, ele terá um significado mais profundo.
Conexões ao passado
Ao comer, como na vida, estabelecer conexões com o passado é importante para o seu bem-estar - testemunhe os sentimentos que surgem quando você come torta feita com a receita de Ação de Graças de sua avó ou o pimentão de boi que Você sabe que as gerações de seus parentes texanos têm desfrutado desde os dias pioneiros. Comer pétalas de rosa irá transportá-lo para a Roma antiga, onde as rosas foram adicionadas aos alimentos quando ocorreu uma celebração da vitória. Você também viajará para a Casa Branca em 1899, onde os chefs fizeram bolo de libra com um copo de água de rosas de acordo com "The White House Cookbook. "
