As beterraba fizeram a lista de "Superinformações do Diabetes Forecast" que você provavelmente não está comendo, mas deve ser, tornando-as uma adição saudável à sua dieta. As vitaminas, minerais, fibras e fitoquímicos nestes vegetais brilhantemente coloridos podem ajudá-lo a melhorar a saúde do seu coração, reduzir o risco de complicações do diabetes e melhorar seu desempenho de corrida. Adicione-os às saladas, assado-os por um lado um tanto doce ou rasteje-os e adicione-os à massa de produtos assados, como você faria com abobrinha.
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Aumento da ingestão de vitaminas e minerais
Uma dose de xícara de beterraba cozida contém apenas 75 calorias, mas fornece 10 por cento do valor diário para vitamina C e magnésio, 34 por cento do DV para folato, 15 por cento do DV para o potássio e 28 por cento do DV para o manganês. A vitamina C atua como um antioxidante e ajuda a formar colágeno, e o magnésio é essencial para controlar a pressão sanguínea e o açúcar no sangue e formar DNA. Você precisa de folato para formar glóbulos vermelhos e DNA, potássio para neutralizar os efeitos de aumento de pressão sanguínea do sódio e manganês para o processamento de colesterol e formação de ossos fortes.
Fill Up on Fiber
Os alimentos que fornecem fibra, como beterraba, podem ajudá-lo a sentir-se cheio e tornar mais fácil para você perder peso. Eles também podem ajudar a diminuir seus níveis de colesterol e glicemia, bem como reduzir suas chances de obter constipação e seu risco de doença cardíaca. Cada copo de beterraba contém 3. 4 gramas de fibra, ou 14 por cento da DV de 25 gramas por dia.
Melhoria da Saúde do Coração
As beterrabas são uma boa fonte de antocianinas, um antioxidante que lhes dá a cor roxa e também está associado a um menor risco de doença cardíaca. Um artigo publicado em "Circulação" em 2012 observa que as beterraba também são uma das melhores fontes dietéticas de nitrato inorgânico, que podem melhorar a dilatação de seus vasos sanguíneos e limitar a inflamação em seu corpo, o que pode ajudar a diminuir o risco de doença cardíaca.
Outros benefícios potenciais para a saúde
As pessoas com diabetes às vezes sofrem de uma condição chamada neuropatia diabética, onde os nervos se danificam sem qualquer causa conhecida, exceto pelo diabetes. Alimentos, como beterraba, que contêm um antioxidante chamado ácido alfa-lipóico podem ajudar a curar esse dano. Um estudo publicado em "The Review of Diabetic Studies" em 2009 descobriu que a suplementação de ácido alfa-lipóico pode atrasar ou mesmo reverter esse tipo de dano nervoso, pelo menos em parte devido à sua ação antioxidante. As beterrabas também podem ajudar a melhorar o desempenho dos corredores, de acordo com outro estudo publicado no "Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics" em abril de 2012. O alto teor de nitrato de beterraba é provavelmente responsável por esse benefício.
