Os feijões vermelhos são uma boa fonte de fibra, folato, magnésio, fósforo, manganês, ferro, cobre e potássio. Comer feijão, incluindo feijão, geralmente pode ajudar a reduzir seu risco de doença cardíaca, câncer e diabetes, de acordo com a extensão da Universidade Estadual de Dakota do Norte, e também pode ajudá-lo a perder peso. Isso pode ser devido à fibra e proteína que eles contêm.
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Fibra e perda de peso
As mulheres que consumiram mais fibras foram menos propensas a ganhar peso do que aquelas que consumiram menos fibras em um estudo publicado em março de 2009 no "Journal of Nutrition". Os alimentos ricos em fibra são baixos em densidade de energia, então eles ocupam muito espaço no estômago sem fornecer muitas calorias. Os alimentos que contêm fibras solúveis também retardam o esvaziamento do estômago, então você se sente completo por mais tempo. Os feijões vermelhos são uma excelente fonte de fibra, fornecendo 16. 5 gramas, ou 66 por cento do valor diário, em cada copo.
Proteína e perda de peso
Os feijões vermelhos também são uma boa fonte de proteína, com 16 gramas por xícara. A proteína é mais enchente do que carboidratos ou gorduras. O aumento da saciedade experimentado depois de comer alimentos ricos em proteínas, como feijão, pode ajudá-lo a comer menos calorias ao longo do dia, ajudando a promover a perda de peso.
Feijão e perda de peso
As pessoas que comem feijão são menos propensas a ser obesas e mais propensas a ter uma cintura menor e diminuir o peso corporal do que as pessoas que não comem feijão, de acordo com uma estudo publicado no "Journal of the American College of Nutrition" em outubro de 2008. Outro estudo, publicado no "European Journal of Nutrition", em fevereiro de 2011, descobriu que as pessoas que comiam quatro porções de feijão por semana como parte de um estudo de baixa qualidade, a dieta de calorias perdeu mais peso e apresentou maiores melhorias na inflamação, pressão arterial e níveis de colesterol do que aqueles que seguiram uma dieta de baixa caloria que não inclui feijão.
Feijão comparado com outras fontes de proteína
Uma dieta com baixas calorias com altas leguminosas, como feijão, é tão eficaz para a perda de peso como uma dieta com poucas calorias e alta proteína e mais eficaz do que uma dieta de baixo teor calórico, dieta calórica rica em peixes gordurosos, de acordo com um estudo publicado no "Journal of Medicinal Food" em fevereiro de 2009. A dieta das leguminosas também foi associada a maiores reduções nos níveis de colesterol do que as outras dietas, tornando-se uma dieta mais saudável em geral.
Adicionando feijão à sua dieta
Use feijões no lugar de outros alimentos com maior teor de gordura, calorias e densidade de energia. Por exemplo, substitua a metade ou a totalidade da carne na sua receita de pimenta favorita com feijão, adicione feijão a sopa de vegetais em vez de frango ou carne ou adicione estes feijões nutritivos à sua salada favorita para dar um aumento de proteína.
