Se você obtém mais de sua proteína de alimentos vegetais como feijão, sementes e nozes e menos de carne, você reduzirá significativamente o risco de morrer de doença cardíaca, de acordo com estudos publicados na edição de abril de 2012 do "Archives of Internal Medicine". " Nozes como nozes e nozes são ricas em uma variedade de nutrientes essenciais. Embora as nozes sejam boas para você, elas são altas em calorias, adverte a American Heart Association. Aponte para cerca de quatro porções de 1/1 onças por por semana.
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Gordura
As nozes inglesas, o tipo mais comum de nozes nos Estados Unidos, contêm 18 gramas de gordura, 1. 7 gramas de gorduras saturadas, 2. 5 gramas de gordura monoinsaturada e 13 gramas de gorduras poliinsaturadas. As pecans cruas têm mais gordura total e gordura monoinsaturada por onça do que nozes - 20 gramas de gordura e 11 gramas de gordura monoinsaturada - embora tenham a mesma quantidade de gordura saturada e menos gorduras poliinsaturadas. As nozes são uma das mais ricas fontes baseadas em plantas de ácido alfa-linolênico ou ALA, um ácido gordo que o seu corpo pode converter nos ácidos graxos ômega-3 saudáveis do coração, DHA e EPA. As nozes têm 9 gramas de ALA em cada dose de 100 gramas, enquanto as nozes têm apenas 1 grama no mesmo tamanho de servir.
Carboidratos
Uma porção de 1 onça de nozes e pecans fornece aproximadamente a mesma quantidade de carboidratos totais: 3. 9 gramas. Eles também não diferem muito quando se trata de fibra dietética ou açúcares simples. As nozes possuem 1,9 gramas de fibra e 0,74 gramas de açúcar em cada uma porção de 1 onça. Pecans fornecem um pouco mais, com 2. 7 gramas de fibra dietética e 1. 1 gramas de açúcar por porção de 1 onça.
Proteína
As nozes e pecans são ricas em proteínas. Cada porção de 1 onça de nozes tem 4. 3 gramas de proteína, enquanto uma porção de 1 onça de nozes tem 2,6 gramas. Uma mulher adulta obterá 9. 3 por cento de suas necessidades de proteína diária de 1 onça de nozes e 5. 6 por cento de nozes pecanas. Um homem obterá 7,6 por cento da proteína que ele precisa cada dia de 1 onça de nozes e 4. 6 por cento de 1 onça de pecans.
Vitaminas
Nozes e pecans são ambas as fontes de vitaminas B, embora cada uma contenha concentrações de diferentes nutrientes da mesma família de vitaminas. As nozes são mais ricas em vitamina B-6, com cada onça contendo 0. 15 miligramas de vitamina, ou 11. 5 por cento da ingestão diária recomendada de um adulto. Pecans tem mais tiamina, também conhecida como vitamina B-1, contendo 0,18 gramas em cada onça, que é 15 por cento da ingestão diária recomendada de um homem e 16 por cento da mulher.
Minerais
Você pode obter uma grande variedade de minerais de nozes e pecans. As nozes são especialmente ricas em cobre com 450 microgramas em cada onça; Isso equivale a cerca de 50 por cento da ingestão diária recomendada de um adulto.As panquecas são uma excelente fonte de manganês e cobre. Uma onça de pecans fornece 52% do requisito diário de manganês de um homem e 66% de uma mulher.
