O colágeno é a proteína mais abundante encontrada no corpo e é uma parte vital da pele saudável, ossos, articulações, órgãos e sistema cardiovascular. Uma série de vitaminas e minerais desempenham um papel crucial na reconstrução do colágeno - um processo constante no corpo que é pelo menos parcialmente responsável pelo envelhecimento saudável e pela prevenção de doenças.
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Vitamina C
De acordo com duas vezes o vencedor do Prêmio Nobel Linus Pauling, a vitamina C é a vitamina mais importante para a formação saudável de colágeno. Níveis robustos de vitamina C no corpo contribuem para articulações saudáveis, pele e, de acordo com Pauling, podem diminuir o risco de doenças cardiovasculares. Pauling desenvolveu uma teoria sobre doenças cardiovasculares que afirma que o colesterol não é, de fato, responsável pela aterosclerose e doenças cardíacas - em vez disso, a deficiência de vitamina C é culpada de danos nas paredes arteriais. A vitamina C funciona em conjunto com outros nutrientes, como os aminoácidos proline e lisina, para construir colágeno saudável.
Vitamina E
A vitamina E lipossolúvel também é essencial para a formação de colágeno saudável, sendo o antioxidante mais abundante encontrado na pele, de acordo com o acupunturista Chris Kresser. Ele funciona sinergicamente com a vitamina C para estimular a formação de colágeno e pode ser consumido como parte de uma dieta saudável através de alimentos como nozes, sementes, abacates e vegetais de folhas verdes. A vitamina E só pode ser absorvida se houver gordura adequada na dieta. Pode não ser aconselhável suplementar fortemente com a vitamina E, de acordo com Kresser, uma vez que doses elevadas foram associadas a um risco aumentado de doença cardíaca. Ele defende a obtenção de vitamina E a partir de fontes alimentares.
Cobre
Embora seja tóxico em grandes quantidades, as quantidades de traço deste mineral são necessárias para a formação adequada de colágeno. Um estudo publicado no "Journal of Trace Elements in Medicine and Biology" em julho de 2010 revelou que a suplementação de cobre aumentou a formação de colágeno em mulheres jovens. Peptídeos de cobre podem ser aplicados topicamente na pele para aumentar a produção de colágeno, também.
Sílica
Outro oligoelemento necessário para a produção saudável de colágeno, a sílica suporta a pele, cabelo e saúde dos órgãos. De acordo com Kresser, a sílica está envolvida em certas atividades enzimáticas chave cruciais para a formação normal de colágeno. A sílica pode ser encontrada em alimentos como alho-poró, feijão verde, morangos, mangas e pepinos, bem como na cauda de cavalo de ervas - também chamado de equisetum.
Dicas rápidas
Uma dieta cheia de alimentos saudáveis e integrais pode contribuir para a pele e a saúde cardiovascular, proporcionando uma nutrição densa e favorável ao colágeno. Faça questão de comer gorduras saudáveis como o azeite todos os dias para suportar a absorção de vitamina E, muitas frutas e vegetais como laranjas, pimentões vermelhos, espargos, melão, morangos e uvas para aproveitar o poder da vitamina C e alimentos ricos em minerais como vegetais marinhos, nozes, sementes e lentilhas para obter suficiente cobre, sílica e outros co-fatores minerais importantes para a formação de colágeno saudável.
