O leite está disponível para o consumidor em uma variedade de formas diferentes. Muitos produtos lácteos comerciais são fortificados com várias vitaminas e minerais para fornecer ao consumidor os maiores benefícios possíveis. O leite também está disponível em versões sem gordura, com pouca gordura e gordura, cujo teor de vitaminas e minerais pode ser diferente. Como o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos recomenda que a maioria das suas porções de leite seja de baixo teor de gordura, o seguinte conteúdo de vitaminas e minerais descreverá 8 onças. de leite com baixo teor de gordura.
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Cálcio
Um dos benefícios nutricionais mais conhecidos do leite é o seu teor de cálcio. Um 8 oz. O fornecimento de leite com baixo teor de gordura fornece 305 mg de cálcio. Os adultos devem ter como objetivo consumir entre 1 000 e 1, 200 mg de cálcio diariamente. O cálcio ajuda a construir ossos e ossos fortes, garante que seus músculos se contraem corretamente e os sinais nervosos viajem eficientemente. De acordo com "Nutrition and You" de Joan Salge Blake, o cálcio também pode ajudar a baixar a pressão arterial e diminuir seu risco de obesidade.
Fósforo
Um 8-oz. Um copo de leite também fornece aproximadamente 230 mg de fósforo, que é aproximadamente um terço da necessidade diária de um adulto de 700 mg. O fósforo combina com cálcio para formar um composto chamado hidroxipéptido. O hidroxipéptido fornece a estrutura que dá os ossos e os dentes a sua força. O fósforo também desempenha um papel no armazenamento de energia a partir de carboidratos, proteínas e gorduras e ajuda a manter o pH do seu sangue, de acordo com "Nutrition and You" de Joan Salge Blake.
Vitamina A
A maioria do leite agora é fortificada com vitaminas A e D. Uma quantidade de 8 onças. O copo de leite fortificado fornece aproximadamente 145 mcg RAE de vitamina A. As mulheres adultas requerem RAE de vitamina A de 700 mcg, enquanto que os machos adultos requerem RAE de 900 mcg. A função mais importante da vitamina A é seu papel na visão. A vitamina A também desempenha papéis importantes na reprodução, mantendo o sistema imunológico saudável e a diferenciação celular.
Vitamina D
O leite fortificado contém uma forma inativa de vitamina D chamada previtamin D. Quando você bebe leite, a forma inativa da vitamina D viaja para o fígado onde é convertida na forma ativa de vitamina D que seu corpo pode usar. O leite fortificado é uma das poucas fontes de vitamina D na dieta. Um 8 oz. Um copo de leite fortificado contém 117 unidades internacionais, ou IU, de vitamina D. Adultos requerem 200 a 600 UI de vitamina D diariamente.
A vitamina D contribui para a saúde dos seus ossos, regulando a ação do cálcio e do fósforo. De acordo com "Nutrition and You" de Joan Salge Blake, a ingestão suficiente de vitamina D também pode ajudar a prevenir a diabetes e alguns tipos de câncer.
