O queijo é um produto lácteo que pode fornecer ao seu corpo uma rica variedade de vitaminas e minerais, que são essenciais para um corpo saudável. Os nutrientes dos produtos lácteos são particularmente úteis na manutenção de ossos e dentes fortes, mas também beneficiam outros sistemas de órgãos. Diferentes tipos e marcas de queijos contêm quantidades variáveis, mas semelhantes, de vitaminas e minerais.
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Vitamina D
O queijo geralmente contém níveis significativos de vitamina D. Esta vitamina ajuda seu corpo a absorver cálcio e a manter ossos e os dentes saudáveis. Uma deficiência em vitamina D, coloca você em risco de osteoporose, uma doença caracterizada por perda óssea e fraqueza óssea. Machos adultos e fêmeas precisam de 600 unidades internacionais, ou IU, desta vitamina diariamente. Uma dose de 1 onça de queijo suíço pode fornecer-lhe 6 UI de vitamina D.
Vitamina A
O queijo também contém vitamina A essencial. Esta vitamina desempenha um papel importante na manutenção de dentes saudáveis, ossos, pele e tecido esquelético e macio. Os machos adultos requerem 3 000 UI por dia de vitamina A, enquanto as fêmeas adultas requerem 2, 333 UI. Uma porção de 1 onça de queijo cheddar tem 284 UI de vitamina A.
Cálcio
Os produtos lácteos, incluindo o queijo, são ricos em cálcio. O cálcio é necessário para a manutenção de dentes e ossos saudáveis. Além disso, este mineral é essencial para o crescimento e o desenvolvimento e para a prevenção da osteoporose. Os adultos normalmente requerem 1 000 mil gramas de dia de cálcio, e a quantidade recomendada varia de acordo com a idade e o sexo. Uma porção de 2 onças de queijo suíço pode fornecer-lhe 530 miligramas de cálcio. Uma porção de 1 onça de queijo mozzarella dá 207 miligramas de cálcio; uma dose de quart de xícara de queijo ricotta fornece 168 miligramas; e uma xícara de queijo cottage tem 155 miligramas de cálcio.
Zinco
O queijo também contém zinco. Este mineral essencial desempenha um papel importante na manutenção da estrutura das membranas celulares e ajuda no crescimento e desenvolvimento adequados. Os machos adultos requerem 11 miligramas por dia de zinco, enquanto as fêmeas adultas exigem 8 miligramas por dia. Uma porção de 1 onça de queijo cheddar contém 0. 9 miligramas de zinco.
