Kelp, uma algas comestíveis com frutos secos que cresce ao longo de litorais mais frios, tem sido usada há milhares de anos em medicina tradicional para tratar uma variedade de problemas de saúde. Começou a ganhar interesse como suplemento na década de 1980, quando os vegetais marinhos se tornaram uma forma popular de suplementação. Tal como acontece com qualquer suplemento, discuta a utilização de algas marinhas com o seu médico.
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Uso tradicional
Kelp foi usado na cozinha asiática há milhares de anos. Em chinês é chamado kunbu e é uma das principais algas usadas na medicina chinesa. A medicina chinesa tradicional usa algas para tratar as glândulas tireoideas alargadas, inchaço, cistos, problemas hepáticos, tumores e fleuma. No século 18, quando o conteúdo de iodo de algas foi descoberto, a medicina convencional usou-o para tratar o bócio, uma tireoide alargada, tipicamente causada pela deficiência de iodo na dieta.
Vitaminas
Em 2 colheres de sopa. 1/8 xícara de algas frescas e crus é 0,3 mg de vitamina C, 0,005 mg de tiamina, 0,155 mg de riboflavina, 0,47 mg de niacina, 0,664 mg de ácido pantotênico, 18 mcg de folato, 1 3 mg de colina, 1 mcg de vitamina A, 0. 09 mg de vitamina E e 6. 6 mcg de vitamina K. Para colocar isso em perspectiva, comparando as quantidades com as Subsídios diários recomendados de um macho adulto, 2 colheres de sopa. de alga macho crua fornece 0,3 por cento de vitamina C, 0. 42 por cento de tiamina, 1. 2 por cento de riboflavina, 0. 3 por cento de niacina, 1. 3 por cento de ácido pantotênico, 4. 5 por cento de folato, 0. 2 por cento de colina, 0. 1 por cento de vitamina A, 0. 4 por cento de vitamina E e 5. 5 por cento de vitamina K.
Minerais
Em 2 colheres de sopa. 1/8 xícara de alga fresca e crua é 17 mg de cálcio, 0. 28 mg de ferro, 12 mg de magnésio, 4 mg de fósforo, 9 mg de potássio, 23 mg de sódio, 0. 12 mg de zinco, 0. 013 mg de cobre, 0,2 mg de manganês e 0. 1 mcg de selênio. Comparando estes montantes com as quantidades diárias recomendadas de um macho adulto, 2 colheres de sopa. alga fresca e bruta fornece 1. 7 por cento de cálcio, 3. 5 por cento de ferro, 3 por cento de magnésio, 0. 6 por cento de fósforo, 0. 2 por cento de potássio, 1. 5 por cento de sódio, 1 por cento de zinco, 1. 4 por cento de cobre, 1 por cento de manganês e 6. 7 por cento de selênio. A alga mineral é conhecida por iodo, porque 2 colheres de sopa. a algaira crua contém entre 500 e 8 000 mcg de iodo, que é 300 por cento a 5, 333 por cento da quantidade recomendada para um homem adulto.
Kelp como suplemento
O alto teor natural de iodo da alga faz com que seja um alimento ou suplemento natural para combater a deficiência de iodo. Porque a quantidade de iodo varia muito em alga, esteja ciente de que você pode experimentar toxicidade de iodo se você comer demais. Duas ou três porções por semana devem fornecer amplo iodo à dieta, observa VeganHealth. org. Kelp é comercializado como um auxiliar de perda de peso, aparentemente ajudando a reduzir os cravings, e há alegações de que pode ajudar a prevenir o câncer e outras doenças, pois seu alto teor de vitaminas e minerais ajuda o organismo a se regenerar, informa a American Cancer Society.Neste momento, não há evidência clínica confiável para provar essas afirmações.
