Embora muitas pessoas considerem que os tomates sejam vegetais, tecnicamente são frutas. O melhor descritor dos tomates é que eles são diversos, que descrevem sua cor, sabor, uso e nutrientes. Os tomates podem ser vermelhos, laranja, amarelo, verde ou roxo. Você pode comer tomates crus ou cozidos, grelhados, assados, cozidos ou cozidos. Eles são ingredientes comuns em uma variedade de pratos, como molhos, caçarolas, saladas e pratos de lado. Eles adicionam sabor a muitas refeições enquanto também fornecem nutrientes numerosos para seu corpo.
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Vitamina C para suas células
O ácido ascórbico - mais conhecido como vitamina C - é uma vitamina solúvel em água que desempenha um papel essencial no metabolismo mineral e funções celulares. A vitamina C atua como um antioxidante e evita que as células sofram dano oxidativo. Também é importante para a função pulmonar adequada e imunidade. Um copo de tomate de uva fornece 20 miligramas de vitamina C, que constituem 27 e 33 por cento do requisito diário para homens e mulheres adultos, respectivamente. Os tomates de uva são baixos em calorias, são doces e são uma combinação perfeita para lanches saudáveis.
Vitamina A para sua visão
A vitamina A é uma vitamina solúvel em gordura que é vital para a visão eo desenvolvimento de células. A vitamina A refere-se coletivamente a três compostos pré-formados encontrados em produtos animais chamados retinóides. As plantas contêm carotenóides, que são um grupo de compostos que o corpo pode converter em retinóides. Um tomate médio contém aproximadamente 1025 UI, ou unidades internacionais, de vitamina A, que é pelo menos um terço da recomendação diária para adultos. Cobrir uma salada ou sanduíche com um tomate é uma ótima maneira de incorporar esse alimento denso em nutrientes.
O potássio é bom em muitas maneiras
O potássio é um eletrólito e um mineral que é essencial para que o corpo funcione normalmente. Ajuda ao crescimento de células e tecidos, comunicação entre nervos e músculos e equilíbrio hídrico. O potássio também desempenha um papel no movimento de nutrientes e resíduos dentro e fora das células. Os tomates e os produtos de tomate são considerados fontes muito boas de potássio. Uma meia xícara de molho de tomate fornece 405 miligramas de potássio, que é apenas menos de 10% do requisito diário de um adulto. Um quarto de xícara de pasta de tomate fornece 665 miligramas de potássio, ou 14 por cento do requisito diário.
Outros nutrientes
Os tomates são boas fontes de muitos outros nutrientes, em particular vitamina K e manganês. A vitamina K é importante para a formação óssea e coagulação do sangue. O manganês é um oligoelemento e mineral, e é necessário em pequenas quantidades, mas é essencial para o metabolismo, a formação e reprodução de tecidos. Um tomate médio fornece 5 a 10 por cento dos requisitos diários de um adulto para esses nutrientes.
