O germe de trigo é a porção da semente de trigo responsável pelo crescimento e desenvolvimento de uma nova planta. Isso representa cerca de 2. 5 por cento do peso do grão de trigo. O germe é carregado com nutrientes concentrados para ajudar a manter o novo broto, fornecendo vitaminas e minerais essenciais, incluindo a vitamina E. O germe de trigo pode ser comido cru ou torrado. Experimente polvilhar em cereais, iogurte, smoothies ou adicione-o às suas receitas de pão favoritas.
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Vitamina E
O germe de trigo contém 4 53 mg de vitamina E por 1 oz. atendendo, de acordo com o banco de dados de nutrientes do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos. O óleo de germe de trigo fornece ainda mais vitamina E por porção, com apenas 1 colher de sopa. contendo 20. 3 mg. Uma colher de sopa de óleo de germe de trigo fornece mais do que a dose diária recomendada de 15 mg de vitamina E.
Benefícios da vitamina E
A vitamina E é uma vitamina solúvel em gordura que fornece proteção antioxidante. Diminui a produção de radicais livres, que danificam células e podem levar ao câncer e outras doenças crônicas. A vitamina E ajuda na formação de glóbulos vermelhos e auxilia na função imune. Está disponível naturalmente em alimentos, particularmente nozes e óleos vegetais.
Outros nutrientes
Os benefícios de comer germe de trigo vão além da vitamina E. O germe de trigo também fornece vitaminas B, como riboflavina e niacina, que são necessárias para o metabolismo e um sistema nervoso saudável. Uma porção de uma onça de cereais de germe de trigo torrado fornece 4 3 g de fibra, o que é essencial para funções intestinais saudáveis. O germe de trigo também contém 8 mg de proteína por onça. A proteína é necessária para o crescimento e manutenção muscular.
Armazenamento de Germato de Trigo
O germe de trigo tem um alto teor de óleo e pode ficar rançoso se armazenado à temperatura ambiente por longos períodos de tempo. Para obter melhores resultados, armazene na geladeira ou no congelador por até seis meses para evitar deterioração, infestação de insetos e para manter seus nutrientes.
