A vitamina B-12, também chamada de cobalamina, é necessária para produzir DNA, tecido nervoso e glóbulos vermelhos. A falta de vitamina B-12 ou sua absorção eventualmente causa desenvolvimento anormal de glóbulos vermelhos. O baço funciona para filtrar o sangue e remover células mortas e anormais de sangue vermelho e branco fora da circulação. Muitas células anormais do sangue obstruem os tecidos filtrantes do baço, levando ao aumento e à ternura.
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Vitamina B-12 Função
A vitamina B-12 é necessária para a síntese oportuna de DNA durante a divisão celular, para produzir mielina, a bainha protetora que circunda os nervos que permite o fluxo eficiente de sinais elétricos e para o desenvolvimento adequado de glóbulos vermelhos na medula óssea. A construção atempada de hélices de DNA é especialmente importante nos tecidos onde as células estão se dividindo rapidamente, como a medula óssea, onde os glóbulos vermelhos são formados antes de serem liberados na corrente sanguínea. A dose diária recomendada para a vitamina B-12 varia de 0. 4 microgramas em lactentes menores de seis meses para 2. 8 microgramas para mulheres em lactação, de acordo com o Office of Dietary Supplements. Os machos adultos exigem 2,4 microgramas por dia.
Deficiência de vitamina B-12
A falta crônica de vitamina B12 resulta em sintomas de deficiência. Os vegetarianos que evitam a carne, aves de capoeira, peixes e produtos lácteos estão em maior risco para o desenvolvimento de deficiência de vitamina B-12. Os sintomas da deficiência incluem neuropatia periférica, como formigamento, dormência e fraqueza nos membros, redução da função cerebral, como perda de memória e déficits cognitivos, e anemia macrocítica. A anemia, macrocítica ou megaloblástica, é caracterizada pela presença de glóbulos vermelhos anormalmente grandes e estruturados, ou megaloblastos, que são imaturos em seu desenvolvimento. A anemia macrocítica é geralmente causada por uma deficiência ou absorção defeituosa de vitamina B-12 ou ácido fólico.
Deficiência e ampliação do baço
Além dos glóbulos vermelhos anormais, a anemia macrocítica também pode envolver hematócitos anormais e imaturos, chamados leucócitos e plaquetas sanguíneas, chamados de trombócitos. O papel primário do baço é filtrar células mortas ou anormais da corrente sangüínea, mas se muitas células precisam ser removidas, então os tecidos filtrantes do baço ficam entupidos e ineficazes. O grande tamanho das células sanguíneas anormais também agrava o problema. O resultado final é um baço inchado e ampliado incapaz de funcionar corretamente. Um baço alargado muitas vezes se torna macio, o que pode ser sentido embaixo do coração.
Vitamina B-12 Fontes
As boas fontes de vitamina B-12 incluem a maioria dos produtos de origem animal, como carne, aves, peixe, ovos, leite e manteiga.A vitamina B-12 também ocorre em algumas plantas, como algas e espinafre, bem como muitas nozes e legumes. Os produtos de soja fermentados também contêm vitamina B-12, mas muito pouco disso pode ser processado no sistema gastrointestinal humano. Para absorver normalmente a vitamina B-12 dos alimentos, é necessária uma proteína gástrica conhecida como fator intrínseco, que algumas pessoas não têm devido a doenças genéticas.
