Venison é uma das muitas carnes de jogo comercialmente disponíveis, que oferecem opções de proteína magra para aqueles preocupados com a ingestão de gordura. Como outros tipos de salsicha, as calorias podem variar de acordo com os ingredientes adicionais. Algumas receitas podem chamar de gorduras, como bacon.
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Contagem de calorias
A 3 onças. A servir de veado à terra contém 159 calorias e menos de 7 g de gordura total, de acordo com o Departamento de Agricultura da U. S. O conteúdo de gordura torna uma excelente fonte de proteína magra. Ele fornece apenas mais de 10% do total recomendado de gordura recomendada de 65 g com base em uma dieta de 2 000 calorias.
Considerações
A salsicha de veado pode conter uma variedade de adições para adicionar ao seu sabor. Especiarias e outros temperos não adicionarão apreciativamente a contagem de calorias. Adições como bacon ou banha podem aumentar significativamente a contagem de calorias e o teor de gordura.
Conteúdo de sódio
Uma receita de salsicha de veado provavelmente incluirá uma quantidade significativa de sal para aromatizar e mascarar o sabor do jogo que possam ter algumas salsichas. O sal não alterará a contagem de calorias, mas isso irá prejudicar o seu valor de saúde.
Preparação
Ao fritar sua salsicha de veneno, use a quantidade mínima de óleo necessária para manter a contagem de calorias baixa. O uso de uma frigideira antiaderente e um spray para cozinhar reduzirá significativamente a contagem de calorias. Um tbls. de óleo contém 120 calorias.
