Os substitutos vegetais para o óleo de fígado de bacalhau permitem que vegetarianos e veganos se beneficiem dos muitos benefícios para a saúde que o óleo de fígado de peixe pode fornecer. O óleo de fígado de bacalhau, como outras variedades de óleo de peixe, incluindo o salmão e a cavala, é preenchido com ácidos graxos ômega-3. Os ácidos graxos ômega-3 são um tipo de gordura insaturada que seu corpo precisa, mas não fabrica. Além de ajudar a manter atividades vitais, como a função cerebral, os ácidos graxos ômega-3 ajudam a reduzir os níveis de colesterol, ajudam a manter os níveis adequados de pressão arterial, ajudam na perda de peso e também reduzem suas chances de desenvolver muitas doenças crônicas. Consulte o seu médico antes de tomar qualquer suplemento dietético.
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Algas marinhas, Dulse, alga e espirulina
Algas, espirulina, alga e dulse, um tipo de algas marinhas, são substitutos vegetarianos saudáveis para o óleo de fígado de bacalhau, como também contém ácidos graxos essenciais. Em um artigo de "Los Angeles Times" de março de 2008, a repórter Susan Bowerman escreveu que as algas marinhas e outros vegetais marinhos "contêm pequenas quantidades de gordura com uma proporção saudável de ômega-6 para ácidos graxos ômega-3, particularmente no caso de dulse". Spirulina, um tipo de algas azul-verde, está comumente disponível como um suplemento dietético em lojas de alimentos saudáveis. De acordo com o Centro Médico da Universidade de Maryland, as algas azul-esverdeadas absorvem facilmente toxinas da água. Por este motivo, compre suplementos de algas de fontes confiáveis ou comercialmente cultivadas.
Óleos vegetais, nozes e sementes
Os vegetarianos podem receber muitos dos mesmos benefícios que o óleo de fígado de bacalhau fornece simplesmente alterando o óleo de cozinha. O óleo de colza, o óleo de canola, o óleo de linhaça e o óleo de soja são preenchidos com ácidos graxos ômega-3, de acordo com o Dr. Frank Sachs, professor da Harvard School of Public Health. Nozes, nozes e pistache são outra fonte de ácidos graxos ômega-3. Snacking em sementes de abóbora ou adicionando sementes de papoula e sementes de gergelim para a sua salada também pode fornecer uma fonte de ácidos graxos ômega-3.
Legumes verdes e frutíferos
Alguns vegetais verdes de folhas contêm níveis mais elevados de ácidos graxos ômega-3 do que o óleo de fígado de bacalhau. De acordo com o New York University Langone Medical Center, um 4 oz. A porção de bacalhau contém 0,3 g de ácidos gordos omega-3. A mesma dose de tamanho de espinafre contém 0,9 g de ácidos graxos ômega-3. Kale, repolho e couve de Bruxelas também podem fornecer um substituto vegetariano para o óleo de fígado de bacalhau.
