Seus rins contêm milhões de pequenos filtros, que reúnem e eliminam o desperdício, ajudando você a manter nutrientes importantes. Eles também liberam hormônios que regulam sua pressão sanguínea, produzem uma forma de vitamina D que promove a saúde óssea e controla a produção de glóbulos vermelhos em seu corpo. Uma dieta saudável, rica em vegetais particulares, pode ajudar a manter seus rins funcionando bem e pode ajudar a minimizar os efeitos da doença renal. Se você tem doença renal, que muitas vezes requer uma dieta especial, procure orientação de seu médico ou nutricionista antes de fazer mudanças na dieta.
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Os pimentões vermelhos são ricos em antioxidantes, o que ajuda a reduzir a inflamação e manter as habilidades de combate a doenças do seu sistema imunológico fortes. Eles também são baixos em potássio, um povo mineral que muitas pessoas com doença renal precisam limitar. Para incluir pimentões vermelhos em uma dieta saudável para rim, Sara Colman, uma nutricionista registrada e especialista renal com DaVita Kidney Care, recomenda comer cru com o mergulho como aperitivo ou lanche ou misturá-los em frango ou salada de atum para servir no pão ou biscoitos. Eles também fazem adições saborosas para omeletes e sanduiches.
Repolho e couve-flor
O repolho e a couve-flor contêm substâncias naturais chamadas fitoquímicas, que ajudam a quebrar substâncias tóxicas conhecidas como radicais livres, reduzindo seu risco de doença. Ambos são baixos em potássio e elevados na vitamina C antioxidante, e Colman recomenda vegetais crucíferos como algumas das melhores escolhas para pessoas com doença renal. Como pimentões, repolho e couve-flor também são baixos em calorias, tornando-as escolhas úteis para controle de peso. Manter um peso saudável reduz o risco de doenças renais e ajuda a prevenir danos futuros. Sirva o repolho e o couve-flor cozidos no vapor, em pratos cozidos, como sopas e guisados ou como adições frescas e crocantes para saladas e tacos macios.
Ervilhas e feijões verdes
Ervilhas e feijões verdes são baixos em potássio e fontes valiosas de fibras. Fibra ajuda a controlar seus níveis de apetite e açúcar no sangue, o que é importante para gerenciar ou prevenir o excesso de peso e diabetes, principal causa de doença renal. Fibra também promove a saúde cardiovascular, o que é importante porque os alimentos saudáveis para o coração ajudam a manter a gordura acumulada em seus rins. Uma meia xícara de ervilhas cozidas fornece quase 4. 5 gramas de fibra. Um copo de feijão verde cozido fornece 4 gramas. Lanche em feijão verde fresco ou ervilhas, adicione-os a saladas ou incorpore-os em pratos quentes, como torta e mexer.
Dicas básicas
A incorporação de uma variedade de vegetais na sua dieta ajuda a garantir que você cola uma ampla gama de nutrientes e pode evitar que uma dieta saudável pareça maçante.Outros vegetais de baixo teor de potássio a considerar incluem aspargos, alface, rabanetes, ruibarbo e abóbora amarela. Outras opções de fibra-rica incluem o quiabo, nabos, lentilhas e batatas. Para diminuir o teor de potássio das batatas, se necessário, lixivie-os - um processo em que você descasca e mergulhe vegetais em água fria, enxá-los e mergulhe-os em água morna antes de cozinhar em 5 partes de água para 1 parte de vegetais. Evitar o consumo excessivo de sódio é importante para a saúde renal, para evitar vegetais enlatados ou muito salgados.
