Suco, doce e cheio de sabor, a fruta contém açúcares naturais, tornando-se uma maneira saudável de satisfazer um guloso. Frutos todos contêm frutose e glicose, além de minerais essenciais e vitaminas, bem como fibras alimentares. Seu corpo usa frutose e glicose como fonte de energia, fornecendo combustível para suas atividades diárias e função geral do corpo. O Departamento de Agricultura da U. S. recomenda 1 1/2 a 2 xícaras de fruta por dia.
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Conteúdo de frutose
A frutose é um açúcar simples encontrado em todos os frutos maduros. Também pode ser processado em um cristal e usado como adoçante adicionado. Bagas e melões, como cantaloupe, contêm a maior quantidade de frutose entre os frutos. O Cantaloupe contém aproximadamente 4 gramas de frutose por dose de 100 gramas, enquanto os mirtilos contêm cerca de 5 gramas de frutose por 100 gramas.
Teor de glicose
A glicose é o açúcar simples mais importante para o seu corpo, pois é a principal fonte de energia para todos os órgãos e mecanismos, incluindo a atividade cerebral. Seu corpo pode criar glicose à medida que quebra carboidratos complexos, e também está presente naturalmente em frutas. Uma dose de 100 gramas de banana tem 5. 6 gramas de glicose, enquanto maçãs e laranjas têm aproximadamente 2 gramas e 8. 5 gramas de glicose, respectivamente, para o mesmo tamanho de porção. A glicose é menos doce do que a frutose.
Conteúdo de sacarose
A sacarose, também o nome do açúcar de mesa, é uma mistura de glicose e frutose e está presente em frutos maduros. Suas fontes mais elevadas incluem mangas, bananas e nectarinas. Uma dose de 100 gramas de bananas tem 6. 5 gramas de sacarose, enquanto as mangas têm 9,9 gramas por tamanho igual. As nectarinas têm mais de 6 gramas de sacarose por 100 gramas.
Açúcar no sangue e frutas
Como as frutas são ricas em fibras alimentares e frutose, elas não causam alterações drásticas nos níveis de açúcar no sangue. Isso faz com que muitos deles sejam um índice de baixo índice glicêmico - o índice glicêmico sendo uma medida de quanto carboidratos afetam os níveis de açúcar no sangue. No entanto, frutas mais doces, como melões e frutos secos, que têm um teor de açúcar superior por tamanho de porção, são considerados alimentos de índice de índice médio de glicêmico, pois podem afetar mais os níveis de açúcar no sangue, aumentando as chances de picos. A American Heart Association afirma que os alimentos com alto teor de açúcares naturais, como as frutas, são melhores para você do que aqueles que contém açúcares adicionados, pois os alimentos com açúcares naturais também contêm nutrientes essenciais, enquanto os açúcares adicionados fornecem somente calorias "vazias".
