Por definição, um pescatarian (ou pescetarian) é uma pessoa que come frutos do mar, mas não outros tipos de carne. Os pescatarians são semelhantes aos vegetarianos, mas a diferença é que os pescatarians comem peixe e marisco, além de uma dieta de outra forma vegetariana. No entanto, não há consenso sobre se uma dieta pescatariana inclui ovos e produtos lácteos, uma vez que muitos vegetarianos consomem esses tipos de produtos de origem animal. Principais organizações vegetarianas, incluindo The Vegetarian Society, não reconhecem pescatarians como verdadeiros vegetarianos. Pescatarians acreditam que podem melhorar sua saúde, a situação dos animais terrestres e a condição do nosso planeta, recusando-se a consumir carnes que não sejam frutos do mar.
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Marisco em uma dieta Pescatarian
Pescatarians não comem animais terrestres ou aves, incluindo frango, carne bovina, porco e outros tipos de aves de capoeira. No entanto, eles comem frutos do mar, incluindo peixes como salmão, atum, truta, peixe branco, sardinha e até mesmo ovas de peixe, também conhecidas como ovos de peixe ou caviar. Este tipo de dieta também permite moluscos como lagosta, camarão (ou camarão), lagostins e caranguejos, bem como moluscos como vieiras, amêijoas, mexilhões, lulas, polvo e ostras. Esses alimentos podem ser preparados de qualquer maneira, desde que não estejam preparados com ingredientes que contenham carne que não caia nessas categorias.
Alimentos para plantas em uma dieta Pescatarian
Frutas e vegetais são a principal atração por pescatarians, como vegetarianos e veganos. Os pescatarians podem comer qualquer tipo de fruta, vegetal, grão, feijão, noz ou semente. Eles também podem comer proteínas baseadas em plantas como soja e tempeh. Alguns pescatarians dependem de feijão, nozes e produtos lácteos para a maioria de suas proteínas, comendo peixe e frutos do mar apenas na ocasião. Outros comem pelo menos uma refeição de frutos do mar por dia.
Snack Foods para uma Dieta Pescatarian
Ser pescatarian não faz com que você seja mais saudável, da mesma forma que ser vegetariano não é igual à saúde instantânea. Há uma grande variedade de lanches e lixo que não contêm produtos de origem animal, como batatas fritas, bolos, biscoitos e até sorvetes. Pescatarians ainda tem que ter cuidado com a ingestão de gordura saturada, mesmo que eles não comem animais terrestres ou pássaros.
Ovos e laticínios em uma dieta Pescatarian
Segundo a Pescatarian Life, os pescatarians podem ou não comer produtos lácteos, como outros tipos de vegetarianos. Esta é uma escolha pessoal que cada pescatarian faz com base em seus próprios valores e opiniões sobre o sistema de laticínios. Não é seguro assumir que os pescatarians comem lácteos ao preparar refeições. É sempre melhor perguntar.
As desvantagens de um pescatarianismo
O peixe é uma boa fonte de proteínas e gorduras saudáveis, mas comer demais pode ser ruim para sua saúde, aumentando sua exposição a poluentes e mercúrio. Dependendo das águas que estão sendo pescadas, alguns desses poluentes podem incluir bifenilos policlorados (PCBs), dioxina e perfluorooctano sulfonato (PFO), então você pode querer verificar o site da EPA ao comer peixe peixe capturado localmente. Certos tipos de peixes e mariscos comumente comidos, incluindo camarão, atum albacora, lubrificante e peixe-espada, contêm baixos níveis de mercúrio que podem crescer em seu corpo ao longo do tempo. A exposição excessiva a esses poluentes em uma dieta pescatariana aumenta seu risco de câncer, diabetes e doença da tireóide. A FDA e a EPA advertem as mulheres que podem engravidar, mulheres grávidas, mães que amamentam e crianças pequenas para não comer tubarão, peixe-espada, cavalas e azulejos. Para os peixe com níveis mais baixos, como o atum claro enlatado, o camarão, o salmão, o abadejo e o peixe-gato, esses mesmos tipos de pessoas devem limitar a ingestão a 12 onças por semana, enquanto pescado capturado localmente em áreas onde não há avisos devem limitar a ingestão a 6 onças por semana.
As Vantagens do Pescatarianismo
Refeições saudáveis para pescatarians
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