Tipos de carboidratos, ácidos e alcalinos

Carboidratos: Monossacarídeos, Oligossacarídeos e Polissacarídeos - (Bioquímica) - Bio Aulas

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Tipos de carboidratos, ácidos e alcalinos
Tipos de carboidratos, ácidos e alcalinos
Anonim

Para se manter saudável, você deve manter o equilíbrio certo de carboidratos ácidos e alcalinos na sua dieta. Se a sua dieta se torna muito pesada em alimentos alcalinos, você pode desenvolver alcalose, levando a náuseas e vômitos e espasmos musculares que podem causar estupor ou coma, de acordo com os Institutos Nacionais de Saúde da U. S. Mais comum na U. S. é uma dieta com muitos carboidratos ácidos. Isso causa acidose, levando a problemas respiratórios e confusão. Às vezes é fatal.

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Dieta com equilíbrio de pH

Sua dieta é composta principalmente de carboidratos, além de gorduras e proteínas. Estes alimentos são rotulados ou ácidos ou alcalinos, dependendo do seu valor de pH. Esta é uma abreviatura do poder do hidrogênio e diz-lhe quanto hidrogênio está na alimentação. O pH neutro é 7, acima de 7 é alcalino e abaixo de 7 é ácido.

O sangue já é um pouco alcalino, então você deve apontar para um pH de cerca de 7. 5. As farmácias vendem tiras de pH, o que prova o pH do seu corpo se você mergulhar na sua saliva. Para alcançar uma dieta equilibrada, 20 por cento dos seus alimentos devem ser ácidos e 80 por cento devem ser alcalinos.

História

A dieta humana evoluiu massivamente com o advento da produção em massa e do transporte de alimentos. Nossos ancestrais coletores de caçadores viviam na terra, comendo carne fresca e grãos, e geralmente mantiveram um equilíbrio de pH correto. A Revolução Industrial e as melhorias na agricultura tornaram os grãos mais fáceis de distribuir. A mineração de sal levou à distribuição de carne processada. Os carboidratos lácteos e açucarados, como donuts, também estão mais amplamente disponíveis. Todos esses alimentos descarregam ácido na corrente sanguínea.

Alimentos

Os alimentos são julgados ácidos ou alcalinos através de uma proporção de potencial acidez ou alcalinidade por onça de alimentos. O azeite e o óleo de girassol são neutros. Carne, peixe, marisco, lácteo e sal são ácidos. Os carboidratos açucarados como bolos e rosquinhas são ácidos e devem ser evitados.

Os melhores carboidratos para alcalinidade são frutas e vegetais. Pode parecer confuso, mas mesmo frutas como limões que parecem alcalinos de libertação ácida uma vez digeridos. Figos, soja, feijão de lima, espinafre e damasco oferecem os maiores índices de alcalinidade. Figs pontuação 30 para potencial alcalinidade. Para alcançar um melhor equilíbrio de pH em sua dieta, coma mais frutas e vegetais e menos carne processada e lanches de sobremesas.

Benefícios

Sua força e resistência serão impulsionadas se você mantiver a dieta sugerida que equilibra seus níveis de pH ao comer quatro partes alcalinas, uma parte de ácido. Você também pode perder peso. Resfriados, febre, gripe, dor de cabeça, congestionamento e fadiga podem ser menos propensos a incomodá-lo se você seguir uma dieta equilibrada com o pH. Se a sua dieta é muito ácida, podem surgir úlceras no estômago, cálculos renais, doenças cardiovasculares, problemas de vesícula, pele seca, dores de cabeça, depressão, irritação, estresse e envelhecimento prematuro.