Um alimento básico nos mercados de fazendeiros durante os meses mais quentes, os tomates foram cultivados nos Estados Unidos desde o início dos anos 1800. A sopa de tomate oferece uma maneira de desfrutar o rico sabor dos tomates e faz aparições regulares em dietas de muitos americanos. Enquanto algumas variedades de sopa de tomate podem ser ricas em sódio, a sopa oferece uma série de benefícios para a saúde porque fornece fitonutrientes, bem como minerais essenciais e vitaminas.
Vídeo do dia
Lycopene Fighting Disease
A sopa de tomate vem embalada com licopeno benéfico - um nutriente de cor vermelha que dá a sopa a sua cor. O licopeno oferece uma poderosa proteção antioxidante, o que significa que busca e neutraliza espécies reativas de oxigênio, um tipo de molécula ligada ao processo de envelhecimento. Uma dieta rica em licopeno combate doenças crônicas, incluindo acidente vascular cerebral, de acordo com Harvard Health Publications. A partir de outubro de 2013, não há consumo diário recomendado recomendado para licopeno, mas consumir 10 miligramas por dia pode oferecer benefícios para a saúde, observa Harvard. Uma xícara de sopa de tomate contém um impressionante 13. 3 miligramas de licopeno.
Cobre e Selênio
Chow down em sopa de tomate e você também aumentará a sua ingestão de selênio e cobre. O selênio desempenha um papel importante na saúde reprodutiva masculina promovendo o desenvolvimento saudável de esperma e também nutre seus vasos sanguíneos, músculos e glândula tireoidea. Uma porção de sopa de tomate contém 6. 2 microgramas de selênio, ou 11 por cento da sua ingestão diária recomendada. O cobre na sopa de tomate aumenta a saúde do sistema nervoso e fortalece seus ossos e vasos sanguíneos. Uma dose de 1 xícara de sopa de tomate fornece 206 microgramas de cobre, ou 23 por cento da sua ingestão diária recomendada.
Vitaminas A e C
O tomate também serve como uma excelente fonte de vitaminas A e C, dois nutrientes importantes para uma boa saúde. A vitamina A ajuda a controlar a atividade genética. Isso torna importante para o desenvolvimento de tecidos, porque ele ativa genes que as células recém-nascidas precisam crescer em tecido maduro. Cada porção de sopa de tomate contém 476 unidades internacionais de vitamina A, que é 16 por cento da ingestão diária recomendada para homens e 20 por cento para mulheres. A vitamina C na sopa de tomate beneficia seu sistema nervoso, mantém tendões e ligamentos saudáveis e apoia seu metabolismo. Uma xícara de sopa de tomate fornece 15. 6 miligramas de vitamina C - 21 e 17 por cento das ingestões diárias recomendadas de vitamina C para mulheres e homens, respectivamente.
Preocupações com sódio
A sopa de tomate tem uma grande desvantagem nutricional - seu teor de sódio. Uma porção de sopa de tomate regular contém 471 miligramas de sódio, que é cerca de um terço do limite diário recomendado. O sódio aumenta sua pressão arterial e, regularmente, consumindo uma dieta com alto teor de sódio leva à pressão arterial elevada sustentada, que por sua vez prejudica seus rins, coração e vasos sanguíneos. Quando possível, selecione a sopa de tomate de baixo teor de sódio - contém 82 miligramas de sódio, ou 5% do limite diário, por porção.
