As pessoas que seguem uma dieta vegetariana tendem a pesar menos do que os consumidores de carne, de acordo com um artigo publicado em "Nutrition Reviews" em abril de 2006. Embora os vegetarianos freqüentemente consumir produtos de soja, como o tofu, isso não significa necessariamente que comer tofu melhorará seus resultados de perda de peso. É mais baixo em calorias do que algumas fontes de proteínas baseadas em animais, no entanto, de modo que o comércio de algumas de suas refeições à base de carne para refeições com base em tofu pode ajudá-lo a diminuir sua ingestão calórica diária.
Vídeo do dia
Use Tofu para economizar calorias
A 3. A dose de 5 onças de tofu firme tem apenas 70 calorias. A mesma quantidade de tofu de seda tem 55 calorias, e uma dose de 3. 5 onças de tofu macio tem 61 calorias. Todos esses tipos de tofu têm menos calorias que muitos dos alimentos típicos de proteína com base em animais que as pessoas adotam em uma dieta. Por exemplo, 3 onças de atum leve em pedaços enlatados em água tem 73 calorias, e a mesma quantidade de peito de frango desossado e sem pele grelhado tem 128 calorias. Uma dose de 3 onças de lombo de carne grelhada com a gordura cortada tem 168 calorias, ou mais de duas vezes as calorias em tofu.
Aumentar a qualidade com proteínas
Comer alimentos ricos em proteínas, como o tofu, em vez de um maior em carboidratos ou gorduras, o ajudará a sentir-se cheio por mais tempo e pode tornar mais fácil a aderência com uma dieta reduzida em calorias. Um estudo publicado em "Obesidade" em abril de 2011 descobriu que as pessoas que obtiveram 25 por cento de suas calorias de proteínas sentiram-se mais cheias e eram menos propensas a se preocuparem com pensar em alimentos do que as pessoas que obtiveram uma proteína mais típica de 14 por cento de suas calorias.
Vendas de soja. Outras fontes de proteína
A evidência é mista sobre se a proteína de soja tem um maior efeito na perda de peso do que outros tipos de proteína. Um estudo, publicado em "Nutrição" em 2007, descobriu que as pessoas que obtiveram todas as suas proteínas de alimentos de soja perderam mais gordura corporal e diminuíram o colesterol mais do que as pessoas que seguiram uma dieta mais tradicional, com dois terços da proteína proveniente de animais - fontes baseadas. Outro estudo, publicado no "Journal of the American Dietetic Association" em abril de 2007, descobriu que uma dieta com poucas calorias que inclui pelo menos 15 gramas de proteína de soja por 1 000 calorias consumidas não resultou em mais perda de peso do que uma dieta típica reduzida em calorias.
Incorporando Tofu em sua dieta
Tofu pode ser um pouco intimidante para as pessoas que não estão acostumadas a cozinhar com ele. Experimente misturar tofu de seda em smoothies ou sopas cremosas, adicionando cubos de tofu extra firme para fritar ou marinar e grelhar ou saltear tofu firme para adicionar a saladas ou pratos principais. Você obterá mais sabor se você pressionar a água do seu tofu antes de marinar e se usar marinadas que não contenham óleo.
