Na sexta-feira, o famoso chef e apresentador de TV Anthony Bourdain morreu aos 61 anos. Segundo a CNN, ele estava na França trabalhando em seu programa Parts Unknown, e foi encontrado sem resposta no quarto de hotel por um amigo. A causa aparente foi suicídio.
Homenagens imediatamente surgiram de celebridades, que comentaram sobre como o amado aventureiro inspirou tantas pessoas a descobrir diferentes culturas e cidades através da comida em seu programa de sucesso. Quando você "come e bebe com pessoas sem medo e preconceito… elas se abrem para você de uma maneira que alguém que visita guiado por uma história pode não entender", ele disse certa vez.
De fato, suas viagens o levaram a locais exóticos, como o Congo, a Líbia e Mianmar. Mas, após sua trágica morte, há um clipe em particular de seu programa que as pessoas estão compartilhando amplamente nas mídias sociais e no Reddit: sua visita a uma Waffle House na Carolina do Sul em 2015.
"Anthony Bourdain descrevendo a Waffle House é a descrição mais importante da América que já foi articulada", escreveu o escritor do BuzzFeed Ryan Broderick no Twitter.
Você não esperaria que um chef de classe mundial que prove alguns dos melhores pratos que o planeta tem a oferecer pense bem em uma cadeia de fast food frequentada por bebedores depois de uma noite fora da casa. Mas Bourdain não apenas amava os waffles - ele via uma imensa beleza em todo o conceito do restaurante em si, e sua análise dele reflete sua visão ao mesmo tempo humilde e generosa da humanidade.
"É realmente maravilhoso", diz ele sobre a Waffle House na narração. "Uma zona livre de ironia, onde tudo é bonito e nada dói. Onde todos, independentemente de raça, credo, cor ou grau de embriaguez, são bem-vindos. Seu amarelo quente brilha como um farol de esperança e salvação, convidando os famintos, os perdidos.", os seriamente martelados, por todo o Sul, para entrar. Um lugar de segurança e nutrição. Ele nunca fecha. É sempre, sempre fiel, sempre presente para você."
Sim, até certo ponto, a linguagem hiperbólica era para ser ridícula, mas por trás disso há uma sincera apreciação pela cadeia de fast-food e seu papel na cultura americana, além de demonstrar sua notável capacidade de ver a beleza e o significado por trás das coisas. tomamos por garantido. Você pode assistir ao clipe completo abaixo:
