As pessoas fazem de tudo para perder alguns quilos, especialmente nesta época do ano. E para cada aviso que recebemos de especialistas em nutrição de que "dietas não funcionam", cinco novas modas dietéticas surgem como monstros com cabeça de hidra, exortando-nos a comer mais de uma coisa e menos de outra, a nos purificar ou voltar a nossas raízes do homem das cavernas.
Mas, por mais selvagens que pareçam algumas das estratégias de dieta que usamos hoje, elas empalidecem em comparação com os tipos de dietas que estávamos tentando há um século. Aqui estão alguns dos mais estranhos. E para saber como recuperar sua dieta no novo ano, conheça a melhor maneira de perder peso no inverno.
1 A dieta "mastigar mais"
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Sua mãe provavelmente lhe disse para mastigar mais a comida, provavelmente como precaução para evitar engasgos. Mas Horace Fletcher, um industrial vitoriano que se tornou um entusiasta da saúde em seus últimos anos, viu a mastigação como a resposta para a perda de peso e muitos outros benefícios à saúde. Ele se tornaria conhecido como "O Grande Masticador" por sua exortação a que todos mastigassem mais a comida - muito mais. Ele acreditava que mastigar alimentos até que seja reduzido a polpa ajuda a absorvê-lo melhor, levando você a comer menos.
Como ele explicou em seu manifesto, o livro de 1913 Fletcherism: What It Is :
"Pode ser um gole de sopa, ou um pedaço de pão e manteiga, ou uma mordidela de queijo, ou talvez um pedaço de açúcar. Pode ser um pedaço de carne, embora eu duvide que um verdadeiro apetite o exija." Não importa o que seja, experimente. Se for algo que deve ser mastigado para dar à saliva a chance de se misturar com ela e transformá-la quimicamente, mastigue-a por tudo o que Vale.'"
Fletcher espalhou o evangelho de sua mastigação através de livros e palestras. A abordagem conquistou muitos seguidores, incluindo grandes nomes como Upton Sinclair, Mark Twain, John D. Rockefeller e Henry James, todos envolvidos em fletcherismo.
Fletcher descreveu sua abordagem como uma maneira de perder peso, porque o comedor leva um tempo entre as mordidas, nunca comendo muito rápido. Mas também era uma maneira refinada de apreciar a comida em si. Como o livro coloca: "A primeira regra do 'Fletcherism' é sentir gratidão e expressar apreço por e por todas as bênçãos que natureza, inteligência, civilização e imaginação trazem à humanidade". Agora, mastigando ou não mastigando, há uma coisa que sabemos: você não deve comer os 40 piores alimentos se tiver mais de 40 anos.
2 A dieta "sem água durante as refeições"
Em seu livro de dieta de 1918, Physical Beauty and How to Keep it , Annette Kellerman começa descrevendo "a forma ideal" de uma mulher, medindo panturrilha, antebraço e punho. Exemplos de pontos: "Uma orelha muito pequena denota avareza… Os ossos das bochechas não devem estar muito afastados nem tão proeminentes que atraiam a atenção".
Mas, para os preocupados com o fato de sua cifra não estar aumentando, são dadas várias dicas e exercícios úteis sobre dieta para praticar. "Evite a água durante as refeições ", ela aconselha. "Faz você comer mais." Embora ela acrescente que você pode beber o quanto quiser entre as refeições. "uma mulher muito gorda deve saber que todas as bebidas alcoólicas a tornam mais gorda se for gorda e mais magra se for magra, não servindo assim a um bom propósito".
Os exercícios sugeridos por Kellerman para manter o corpo físico são bastante baixos para os padrões atuais: "Respiração profunda, com extensão alternativa do pé direito e esquerdo e relaxamento", seguidos pelos mesmos alongamentos da coxa direita e esquerda, mão, braço, ombro, peito e abdômen. Uma vez concluído esse alongamento rigoroso, a mulher faz "exercícios de queixo" (geralmente flexões e agachamentos) que "puxam o peso do corpo pelos braços; por meio de uma barra fixa e simples ao alcance dos braços" e " impedir que você fique com os ombros redondos ".
"'Suor honesto', não suor do banho turco 'reduz a gordura", explica ela. "Não o suor produzido por roupas de borracha, banho quente ou armários de luz elétricos o torna menos obeso, mas o de atividade física ". E para uma visão mais moderna sobre como manter a forma, confira a melhor maneira de permanecer em forma para a vida toda.
3 A dieta "gordura é má"
Em seu livro Alimentos para a gordura: um tratado sobre a corpulência e uma dieta para a cura , o autor Nathaniel Edward Davies sai balançando, explicando que "o poder do prazer é limitado na pessoa corpulenta, pois o esforço é acompanhado pela falta de ar, que proíbe o exercício ativo… o temperamento é proverbialmente descontraído, indolente e letárgico, especialmente após as refeições, embora muito frequentemente interrompido por ataques de irritação e irritação ".
Para evitar se tornar uma pessoa corpulenta e irreverente, Davies estabelece um conjunto bastante claro de restrições alimentares que "uma pessoa de tamanho comum deve adotar". Isto consiste em:
4, 5 onças de alimentos nitrogenados
3 onças de gorduras
14, 5 onças de carboidratos
1 onça de sais
No café da manhã, ele recomenda uma xícara grande de chá ou café, com duas a três onças de pão ou torradas, "muito finamente amanteigado", e três a quatro onças de "qualquer carne ou peixe leve". No almoço, "um prato comum de qualquer sopa", sete ou oito onças de carne assada ou cozida, peixe ou qualquer prato de carne, um "pequeno prato de pudim não-farináceo" e cinco ou seis onças de frutas. Para o jantar: seis a oito onças de vinho leve; torradas secas; ovos cozidos, peixe ou qualquer prato de carne; um copo de uísque e água "com alguns biscoitos de glúten". E se a perda de peso é o seu objetivo em 2018, conheça as 40 melhores maneiras de manter novos hábitos saudáveis.
