Quando sua mãe lhe disse para comer seus vegetais, ela não estava brincando. Produzir fornece uma grande quantidade de vitaminas, minerais e antioxidantes essenciais que você dificilmente encontraria em outros alimentos. A única desvantagem? Se você come frutas e vegetais cultivados tradicionalmente, está potencialmente ingerindo uma série de pesticidas. Se você optar pelo orgânico, obterá toda essa sujeira e sujeira do chão. Você pode até criticar algumas criaturas também.
Felizmente, isso não significa que toda maçã ou cenoura que você cavar colocará sua saúde em risco. De fato, existe uma maneira fácil de reduzir o número de contaminantes na superfície de sua produção. Melhor ainda, tudo o que você precisa é de um item que provavelmente já possui em seus armários de cozinha.
De acordo com um estudo de 2017 publicado no Journal of Agricultural and Food Chemistry , a chave para lavar com segurança e eficácia seus produtos é o bicarbonato de sódio. Surpreendentemente, os pesquisadores descobriram que uma solução de bicarbonato de sódio era mais eficaz na remoção de resíduos de pesticidas da maçã do que a água da torneira ou uma solução contendo água sanitária.
No estudo, foram necessários 10 a 15 minutos de imersão em uma solução de 10 miligramas por mililitro de bicarbonato de sódio e água para remover tiabendazol e fosmet comuns, um fungicida e pesticida comum, respectivamente. No entanto, se você se encontrar em algum lugar sem uma caixa de bicarbonato de sódio ao alcance, isso não significa necessariamente que você também receberá uma mordida com pesticidas.
Um estudo publicado no volume de dezembro de 2015 de Monitoramento e avaliação ambiental constatou que um enxágüe completo na água da torneira tradicional também era eficaz na remoção de uma grande proporção do resíduo de pesticida nos morangos crus. E quando você deseja manter seus produtos em segurança em casa, esta é a maneira mais segura de armazenar legumes!
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