Embora você provavelmente faça uma limpeza regular nas suas bancadas, nem todas as partes da cozinha recebem um tratamento tão completo. Os fornos são particularmente fáceis de negligenciar, às vezes por anos seguidos. Com o uso regular, eles acumulam bagunças que podem ser difíceis de limpar. No entanto, a única coisa pior do que essas bagunças persistentes são os produtos de limpeza usados para erradicá-las. Infelizmente, a maioria dos limpadores de forno convencionais estão cheios de produtos químicos perigosos. De acordo com um estudo publicado na Clinical Pediatrics , o limpador de forno foi responsável por 23% de um grupo de crianças que sofreram lesões por ingerir materiais corrosivos. Mais assustador ainda, o Annals Of Emergency Medicine relata um caso de queimaduras graves no rosto apenas por entrar em contato com o limpador de aerossóis.
Devido ao alto risco de ferimentos, ou mesmo a morte, dos produtos de limpeza convencionais, muitas pessoas optam por não tê-los em casa. Mesmo produtos comercializados como "naturais" às vezes incluem etiquetas de aviso indicando que os produtos são corrosivos, tornando-os igualmente perigosos. O recurso de auto-limpeza do forno também pode ser prejudicial para pessoas e animais de estimação, o que significa que é potencialmente seguro para cozinhas extremamente bem ventiladas. De fato, pesquisas publicadas pelo Conselho de Recursos Aéreos da Agência de Proteção Ambiental da Califórnia, as funções de autolimpeza aumentaram o material particulado, bem como quantidades de formaldeído, dióxido de nitrogênio e monóxido de carbono no ar interno.
Então, como você pode limpar seu forno com segurança? Uma mistura de bicarbonato de sódio e vinagre é uma opção natural popular para a limpeza de fornos. Infelizmente, não é totalmente sem risco. A mistura de ingredientes ácidos e básicos pode criar um poderoso agente de limpeza, mas também pode ser explosivo se for feito de maneira inadequada. Felizmente, existem produtos de limpeza pesados adequados para fornos que não contêm ingredientes tóxicos. Opções como o produto de limpeza doméstica Thieves e o desengordurante de cozinha Method não são corrosivas e não representam sérios riscos à saúde. Produtos de limpeza não tóxicos também usam óleos essenciais para cortar a graxa, que emite um aroma agradável. Uma pequena verbena-limão definitivamente supera a fumaça nociva de produtos químicos ou a auto-limpeza a alta temperatura.
Depois de ter um limpador não tóxico de boa qualidade, é hora de preparar o forno. Comece removendo todos os racks e qualquer outro equipamento, como pizzas e termômetros, junto com pedaços maiores de detritos. Quando o forno estiver limpo, borrife uma quantidade generosa de limpador e deixe descansar por duas a doze horas, dependendo da sujeira. Não há problema em deixar descansar durante a noite. Quando estiver pronto para esfregar, arme-se com luvas de borracha e uma esponja de metal ou escova para esfregar as áreas que grudaram na sujeira. Depois de esfregar bem, conforme necessário, limpe o forno com panos úmidos ou toalhas de papel. Se houver restos de assados na sujeira, borrife-os generosamente com limpador. Deixe o produto descansar por pelo menos 15 minutos e limpe-o. Limpe o forno novamente com toalhas úmidas até que pareça praticamente novo. Agora que o forno está completamente limpo, você pode comemorar usando-o para cozinhar um bife em casa como um profissional.
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