Bilhões de pessoas em todo o mundo pensam bastante no que comem; quando eles comem raramente parece uma preocupação urgente. No entanto, se você deseja ficar mais saudável, é essencial cuidar da hora das refeições, principalmente quando você come alimentos com alto teor de gordura.
De acordo com pesquisadores da Universidade Texas A&M, a inflamação associada ao consumo de alimentos ricos em gordura pode variar de acordo com o consumo. Alimentos ricos em gordura saturada tendem a aumentar a resposta inflamatória do corpo à noite. Como resultado, é mais seguro consumir alimentos ricos em gordura pela manhã. Guarde as refeições com pouca gordura para mais tarde.
Então, como exatamente essas refeições com alto teor de gordura causam uma perturbação no seu corpo? De acordo com o estudo da Texas A&M, as células do corpo humano têm seu próprio ritmo circadiano. No entanto, parece que a gordura saturada tem uma tendência a atrapalhar o relógio interno, diminuindo a resposta imune do corpo. Como resultado, as células imunológicas respondem tarde demais para ajudar a combater os estragos da inflamação provocada pela gordura saturada.
Mas, além do desconforto geral, muitas pessoas não percebem os riscos à saúde associados a um corpo em um estado crônico de inflamação. Infelizmente, é mais sério do que você imagina. Segundo pesquisadores da Universidade do Porto, a inflamação está intrinsecamente ligada à obesidade e à síndrome metabólica, enquanto a American Heart Association considera a inflamação um precursor de uma doença cardiovascular potencialmente fatal.
Então, se você está desejando uma refeição rica em gordura, faça o café da manhã. E quando esses desejos de lanche da meia-noite estiverem aumentando, pegue um pedaço de fruta ou alguns vegetais. E quando você quiser começar a fazer escolhas mais saudáveis a cada refeição, verifique se não está sendo vítima dos 20 piores mitos alimentares que ainda persistem.
