Uma intolerância alimentar é definida como uma incapacidade de comer um alimento sem experimentar uma reação adversa. Diferentes tipos de intolerâncias alimentares podem causar sintomas variados. Embora desconfortável, a intolerância à lactose não causa danos permanentes ao seu corpo. Se não for gerenciado, a doença celíaca pode causar danos permanentes aos intestinos.
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Fisiologia da Intolerância à Lactose
A intolerância à lactose é caracterizada por uma incapacidade de digerir adequadamente a lactose com açúcar no leite. Normalmente, as células do intestino delgado produzem uma enzima chamada lactase. Esta enzima quebra a lactose nos açúcares simples, glicose e galactose, que podem ser absorvidos na corrente sanguínea. Sem lactase, a lactose se move através do sistema digestivo intocada. Quando atinge o intestino grosso, as bactérias que normalmente vivem lá começam a se alimentar, produzindo gases como subproduto. Estes gases são responsáveis pelos sintomas associados à intolerância à lactose.
Sintomas de Intolerância à Lactose
Os sintomas da intolerância à lactose são geralmente os mesmos entre todas as pessoas com a condição. Os sintomas mais comuns incluem diarréia, náuseas, dor abdominal, gases e distúrbios abdominais. As pessoas com intolerância à lactose geralmente só experimentam sintomas leves, mas ocasionalmente os sintomas podem ser graves.
Fisiologia da intolerância ao glúten
A intolerância ao glúten, também referida como doença celíaca, é caracterizada por uma incapacidade de tolerar o glúten, o componente protéico do trigo, da cevada e do centeio. Quando alguém com doença celíaca consome glúten, desencadeia uma resposta auto-imune que envia os anticorpos que atacam as vilosidades no intestino delgado. Quando as velharias estão danificadas, seu corpo não consegue absorver adequadamente os nutrientes.
Sintomas de Intolerância ao Glúten
De acordo com o National Digestive Diseases Information Clearinghouse, os sintomas da doença celíaca variam significativamente com base em vários fatores diferentes. Alguns desses fatores incluem o período de tempo que uma pessoa foi amamentada, a idade em que uma pessoa começou a comer glúten, a quantidade de glúten consumida, a idade e o grau de dano ao intestino.
Os sintomas gastrointestinais mais comuns da doença celíaca incluem inchaço abdominal, dor de estômago, diarréia, vômitos, constipação, perda de peso e fezes gordurosas e com mau cheiro. Os sintomas digestivos são mais comuns em lactentes e crianças com doença celíaca.
Os adultos com doença celíaca são mais propensos a experimentar sintomas mais generalizados, tais como dor óssea, dor nas articulações, fadiga, anemia, artrite, perda óssea, depressão, ansiedade, aftas, erupção cutânea, formigamento e dormência nas mãos e pés e convulsões.As mulheres também podem experimentar períodos menstruais perdidos, abortos espontâneos recorrentes ou infertilidade.
