Com a sua carne derretida, carne açucarada, as batatas doces são uma maneira saudável de satisfazer um desejo de carboidratos. As batatas doces são uma fonte moderada de calorias, mas contêm carboidratos saudáveis, como fibras, que ajudam a perder peso. Além disso, algumas evidências preliminares indicam que as batatas-doces têm outros compostos que podem ajudar seus objetivos de perda de peso, mas é necessário mais uma pesquisa para saber com certeza.
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Calorias em batatas doces
Enquanto as batatas-doces são mais altas em calorias do que alguns veggies - como os verdes frágeis - eles ainda podem se encaixar em uma dieta com perda de peso. Uma batata doce cozida de tamanho médio tem 103 calorias, apenas 7% do seu "orçamento" diário, se você estiver comendo 1, 500 calorias por dia. Isso é um pouco menos do que uma batata assada regular de tamanho médio, que tem 145 calorias. Enquanto uma diferença de 42 calorias não parece muito, pode aumentar ao longo do tempo. Se você trocou uma batata assada por uma batata doce assada todos os dias durante um ano, economize o suficiente para calorias para perder 2 quilos de gordura - sem contar nenhum peso perdido como resultado de outras mudanças de estilo de vida.
Fibra para perda de peso
Batatas doces - especialmente as que são servidas com a pele - vem carregada com fibra dietética, o que pode ajudá-lo a perder peso. A fibra não é uma fonte de calorias, mas tem a capacidade de absorver água e fazer você se sentir "cheio" depois da refeição, o que pode ajudá-lo a manter uma dieta restrita em calorias. As batatas doces também contêm um tipo específico de fibra chamada amido resistente. Uma dieta rica em amido resistente ajuda a reduzir o risco de obesidade, de acordo com uma revisão publicada em Ciências Biomédicas e Ambientais em 2015. Uma batata doce assada média ou 1/2 xícara de batata-doce triturada cada uma tem 4 gramas de fibra, que é 15 por cento do valor diário. As batatas regulares são mais baixas em fibra - uma batata assada de tamanho médio tem apenas 2 gramas, ou 9 por cento do valor diário.
Evidências de batata doce e perda de peso
Embora a pesquisa sobre se as batatas-doces causam diretamente a perda de peso ainda está em estágios iniciais, há algumas evidências de que possam ajudar. Um estudo, publicado em Annals of Medical and Health Science Research em 2014, descobriu que os ratos alimentados com um extrato feito de batata doce picada comeram menos durante o dia do que ratos que não consumiram o extrato. Isso sugere que compostos em batata doce podem ajudar a reduzir o seu apetite. Outro estudo, publicado em uma edição de 2011 do Journal of Medicinal Food, descobriu que os extratos roxos de batata-doce podiam encolher células de gordura em experimentos com tubo de ensaio. Como esses estudos foram feitos usando extratos, no entanto, não se sabe se comer batata-doce tem os mesmos benefícios - ou se as batatas-doces oferecem benefícios anti-obesidade para as pessoas.
Outros benefícios das batatas doces
As batatas doces também servem como excelentes fontes de outros nutrientes, o que pode ajudar a mantê-lo saudável à medida que você perde peso. Sua tonalidade brilhante vem do beta-caroteno, um pigmento de laranja que seu corpo converte para a vitamina A. Além de suportar uma visão saudável, a vitamina A desempenha um papel na imunidade e promove o crescimento de células saudáveis. Uma única porção de batata doce - seja uma batata doce assada ou 1/2 xícara de batata doce triturada - fornece todo o valor diário para a vitamina A.
As batatas doces também oferecem vitamina C, que mantém seus tecidos conjuntivos, pele e cabelo fortes, apoiando a produção de colágeno e protege seus tecidos de danos através de seu papel como antioxidante. Uma batata doce assada tem 37 por cento do valor diário da vitamina C e 1/2 xícara de batata doce triturada oferece 35 por cento.
Dicas para servir amigáveis com perda de peso
Salte os coberturas com calorias, como o creme azedo cheio de gordura, para suas batatas doces quando você está tentando perder peso. Use iogurte grego sem gordura simples e cebolinha picada fresca como uma porção para batatas doces cozidas, ou encha sua batata-doce com vegetais cozidos no vapor e salsa para uma refeição mais espetada. Use um cortador em espiral para fazer batatas fritas espiritas e batatas-fritas no forno e adicione sabor com ervas frescas, como alecrim. Quando você está fazendo purê de batatas doces, pule a manteiga e o creme. Em vez disso, infunda sua batata doce triturada com sabor, triturando alho recém-assado e custe o seu lado com apenas uma garoa de azeite.
