As dores de estômago que duram três dias depois de comer camarão provavelmente são causadas por intoxicação alimentar. Os mariscos podem transportar organismos infecciosos que podem causar complicações digestivas temporárias. A bactéria mais comum encontrada no camarão que causa intoxicação alimentar é V. cholerae. Se você suspeita que tenha envenenamento alimentar, fale com o seu médico para uma avaliação mais aprofundada.
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Envenenamento de camarão e alimentos
Os camarões que estão infectados com bactérias, parasitas, toxinas ou vírus causam intoxicação alimentar. Seu sistema digestivo fica inflamado por um a 10 dias, levando a sintomas digestivos. Estes sintomas incluem dor de estômago, cãibras, inchaço, gás, vômitos, diarréia, náuseas e febre baixa. A maioria dos sintomas iniciais se desenvolve nas primeiras quatro horas depois de ter ingerido camarão, mas pode desenvolver até 36 horas após o consumo.
Causa
O camarão que está contaminado com bactérias infecciosas pode não ter sido limpo adequadamente, pode ter se infectado por contaminação cruzada ou pode ter sido deixado de fora à temperatura ambiente durante muito tempo. Durante o processo de manuseio de alimentos, mãos sujas, utensílios sujos ou superfícies contaminadas podem contaminar o camarão.
Tratamento
A intoxicação alimentar é tratada com fluidos aumentados, modificação da dieta e repouso. Se o seu médico confirmar que você cometeu intoxicação alimentar, comece a beber muitos líquidos para prevenir a desidratação devido a vômitos e diarréia. Você pode precisar comer uma dieta suave que promove fezes de formação de massa, como arroz branco, torradas brancas, iogurte natural, bananas e maçãs. Se seus sintomas melhorarem, você pode adicionar outros alimentos sem graça, como biscoitos, batatas cozidas, cenouras cozidas, frango e peixe sem pele. Fale com o seu médico sobre o que deve comer.
Riscos
Você corre o risco de obter intoxicação alimentar se você come camarão cru ou mantido em uma linha de buffet. A intoxicação alimentar tipicamente resolve-se por conta própria. As pessoas que são maiores riscos de intoxicação alimentar ou uma reação grave à intoxicação alimentar são idosos; bebês; pessoas que possuem uma condição médica pré-existente; pessoas que tomam antibióticos, anti-histamínicos ou esteróides; pessoas com sistema imunológico comprometido e mulheres grávidas. Esses pacientes devem chamar seus médicos imediatamente se suspeitarem de intoxicação alimentar.
