De acordo com a edição de 2002 do "Boletim Biológico e Farmacêutico", as folhas foram retiradas da planta. A Stevia rebaudiana foi usada durante séculos na América do Sul como adoçante no chá mate. Atualmente, a stevia está ganhando popularidade nos Estados Unidos como um agente edulcorante alternativo. Embora a Food and Drug Administration, ou FDA, não suporte o uso de stevia como um aditivo alimentar, exceto na sua forma mais pura, a stevia pode ser comprada como suplemento dietético não regulamentado.
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Stevia Carcinogenesis
Quatro compostos de esteviol, moléculas de ocorrência natural derivadas de folhas de stevia, foram testados quanto a potenciais efeitos anticancerígenos, de acordo com o Dr. Ken Yasukawa no Problema de 2002 do "Boletim Biológico e Farmacêutico". As moléculas de esteviol bloquearam com sucesso os efeitos do 12-O-tetradecanoilforbol-13-acetato ou TPA em camundongos. O TPA é um potente carcinogênico capaz de estimular o crescimento do câncer. Inibindo o efeito do TPA, extraiu As moléculas da stevia podem ter um efeito anticancerígeno. Mais pesquisas são necessárias.
Efeitos genotóxicos
Os estudos genotóxicos são experiências importantes que se concentram na toxicidade de certos compostos no DNA Integridade. Se um composto é altamente genotóxico ou altamente prejudicial para o DNA, isso é muitas vezes uma indicação da capacidade causadora de câncer de um composto. Segundo a edição de 2009 de "Toxicologia Alimentar e Química", o Dr. Lonnie Williams mostrou que o rebaudiosídeo A, um dos principais fatores Ds em folhas de stevia, não teve nenhum efeito genotóxico, indicando que a stevia não é provavelmente cancerígena.
Estudos de Mutagenicidade
De acordo com o Boletim Químico e Farmacêutico de 2002, o Dr. Tadamasa Terai explica que a maioria dos compostos extraídos de folhas de estevia não exibem efeitos mutagênicos ou genotóxicos que podem causar câncer. No entanto, eles observaram que um composto de stevia específico, o esteviosídeo, foi convertido em outra molécula por bactérias nos estômagos dos ratos de laboratório. Este novo composto apresentou efeitos mutatênicos. No entanto, esses resultados estão longe de serem conclusivos. Não está claro como essas descobertas extrapolam para humanos.
Precauções
Os dados de segurança e câncer sobre stevia estão longe de ser completos. Embora seja considerado em grande parte como seguro, com alguns efeitos anticancerígenos limitados mas possíveis, os dados simplesmente não suportam vínculos com o câncer. Além disso, mesmo que os dados atuais não suportem a presença de efeitos colaterais perigosos em relação ao uso de stevia, isso pode significar simplesmente que as experiências ainda não foram realizadas. Atenção é aconselhável.
