Se você é alérgico a produtos lácteos, intolerantes à lactose ou você simplesmente não está louco pelo sabor do leite lácteo, alcance o leite de soja como uma alternativa comparável. Geralmente tem uma vida útil mais longa do que o leite lácteo e alguns tipos de leite de soja embalado podem ser armazenados à temperatura ambiente por meses, o que ajuda a eliminar o desperdício causado pela deterioração dos alimentos. O leite de soja também possui uma série de vantagens nutricionais, embora algumas variedades de leite de soja sejam carregadas com açúcar, o que pode representar um risco para a saúde.
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Proteína de alta qualidade
Inclua leite de soja em sua dieta como fonte de proteína. Ao contrário da maioria das proteínas baseadas em plantas - que contêm alguns, mas não todos, os aminoácidos que você precisa em sua dieta - a soja contém os nove aminoácidos essenciais. Seu corpo reúne esses aminoácidos em novas proteínas, incluindo anticorpos essenciais para a função do sistema imunológico, proteínas estruturais que mantêm seus tecidos juntos e enzimas que ajudam suas células a produzir energia. Cada copo de leite de soja simples não hidratado fornece 7 gramas de proteína.
Calcium and Iron
Beber leite de soja também ajuda a aumentar o seu cálcio e ferro. Seu corpo depende do cálcio da sua dieta para manter tecido ósseo denso e forte. Sem ele, seu corpo se baseia em seus ossos como fonte de cálcio, o que reduz a densidade óssea ao longo do tempo. Uma xícara de leite de soja simples não açucarado possui um teor de cálcio de 299 miligramas, o que contribui com 30% em relação ao seu consumo diário recomendado de cálcio. O ferro no leite de soja ajuda os vasos sanguíneos vermelhos a funcionar adequadamente, ajudando a garantir que todos os tecidos em todo o corpo obtenham o oxigênio que eles precisam. Cada porção de leite de soja fornece 1. 1 miligrama de ferro - 14 e 6 por cento das doses diárias de ferro recomendadas para homens e mulheres, respectivamente.
Riboflavina e vitamina B-12
O leite de soja também o ajuda a consumir vitaminas do complexo B e serve como uma fonte especialmente rica de riboflavina, vitamina B-2 e vitamina B-12. Obter suficiente vitamina B-12 em sua dieta ajuda suas células a produzir DNA, ajuda na função dos glóbulos vermelhos e também mantém seus nervos saudáveis. Uma porção de leite de soja fornece 3 microgramas de vitamina B-12, mais do que os 2. 4 microgramas que você precisa a cada dia. A riboflavina no leite de soja ajuda suas células a produzir energia, e também protege seu DNA contra danos. Beber uma xícara de leite de soja aumenta a sua riboflavina em 0. 51 miligramas - 39 por cento da ingestão diária recomendada para homens e 46 por cento para as mulheres.
Desvantagens: Fato separado da ficção
Não se afaste de incluir leite de soja em sua dieta por medo de soja - o Centro Médico da Universidade de Maryland observa que os alimentos de soja são seguros para a maioria das pessoas.As exceções são as que têm alergias à soja e pacientes recentes com câncer de mama. Como os produtos de soja, incluindo o leite de soja, contêm produtos químicos semelhantes em estrutura ao estrogênio, uma dieta rica em soja pode representar um risco para a saúde se você teve recentemente câncer de mama, o que às vezes é sensível ao estrogênio. Como resultado, pesquisas adicionais são necessárias para determinar a segurança da soja após o câncer de mama.
No entanto, alguns tipos de leite de soja têm uma grande desvantagem nutricional devido ao seu teor de açúcar adicionado. Os açúcares adicionados aumentam suas calorias sem oferecer valor nutricional e aumentam seu risco de doença cardiovascular. Selecione o leite de soja não adoçado para minimizar o açúcar adicionado - contém apenas 1 grama de açúcares naturais e sem adição de açúcar. Os leites de soja com chocolate e baunilha, em contraste, contêm 18 e 6 gramas de açúcar adicionado por porção, respectivamente.
