A fenilalanina é um aminoácido que são os blocos de construção das proteínas. É considerado essencial porque seu corpo não pode fabricá-lo; portanto, é uma necessidade dietética. Seu corpo converte a fenilalanina em tirosina, outro aminoácido necessário para produzir hormônios de proteína e tireoideia. Também é necessário fazer dopamina, norepinefrina e epinefrina, substâncias químicas cerebrais que influenciam a energia e a saúde mental.
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Egg Whites
Apesar do seu tamanho pequeno, os ovos, em particular os brancos, são uma das fontes mais ricas de fenilalanina. A 3. 5 oz. Porção de clara de ovo contém mais de 5 000 mg de fenilalanina. Um total de 3. 5 oz. Ovo contém metade dessa quantidade, a 2, 500 mg.
Nozes e Sementes
As sementes, particularmente as sementes de algodão, as sementes de gergelim, as sementes de girassol e as farinhas produzidas a partir destas sementes, são ricas em fenilalanina. A flor de semente de algodão contém mais de 3 000 mg de fenilalanina por 3. 5 oz. Porção, farinha de sésamo contém 2, 500 mg e a farinha de sementes de girassol contém 2,46 mg, enquanto os amendoins contêm 1, 400 mg por 3. 5 onças. servindo.
Carne e peixe
Carnes ricas em proteínas - carne bovina, porco, peru, cordeiro e frango -, bem como o peixe branco nativo do Alasca e o bacalhau do Pacífico contém quantidades significativas de fenilalanina. A quantidade varia de cerca de 1 000 a 2 000 mg por 3. 5 onças. parte.
Produtos lácteos
Os produtos derivados de animais geralmente são ricos em proteínas, de modo que os produtos lácteos, como leite, queijo e queijo cottage, contêm grandes quantidades de fenilalanina. Por exemplo, o leite inteiro contém quase 4, 000 mg de fenilalanina em 6 onças. vidro, enquanto um 3. 5 oz. A porção de queijo parmesão contém mais de 2 000 mg de fenilalanina.
Soja
Para vegetarianos e veganos que procuram fenilalanina, a soja é uma opção. É uma fonte importante de fenilalanina; com mais de 4, 500 mg de fenilalanina por 100 g, contém mais do que a mesma porção da maioria das carnes.
Adoçantes artificiais
Fontes não nutritivas de quantidades muito pequenas de fenilalanina incluem edulcorantes artificiais, como o aspartame, um edulcorante usado comumente em refrigerantes dietéticos.
