Se tiver síndrome do intestino irritável, você sabe que seus sintomas podem incluir dor abdominal. Você também pode experimentar movimentos intestinais anormais que provocam diarréia ou constipação. Embora o Instituto Nacional de Diabetes e doenças digestivas e renais relate que entre 10 e 15 por cento dos adultos têm IBS, sua causa não é bem compreendida. Você pode ajudar a controlar os sintomas e, possivelmente, prolongar os períodos de tempo em que você está livre de sintomas, gerenciando cuidadosamente sua dieta. A sopa pode ser uma boa escolha como parte de uma dieta IBS, mas é importante escolher os melhores tipos de sopa, evitando aqueles que são ricos em gordura ou outros ingredientes potencialmente agravantes.
Vídeo do dia
Sopa de baixo teor de gordura
Se você tem IBS, os músculos e os nervos do seu trato gastrointestinal são extra-reativos aos estímulos alimentares, de acordo com a Fundação Internacional para Distúrbios gastrointestinais funcionais. Por isso, é importante limitar a ingestão de gordura, um nutriente que estimula a atividade intestinal. Ao fazer sopa contendo carne, escolha carnes com baixo teor de gordura, como peito de frango ou peru, ou use cortes de carne com baixo teor de gordura e corte toda a gordura visível da carne antes de cozinhar. Evite receitas com creme ou manteiga e verifique as etiquetas dos pacotes nas sopas preparadas para o teor de gordura; escolha os produtos que são livres de gordura ou com baixo teor de gordura sempre que possível.
Fibra e sopa
Especialistas no Centro Médico da Universidade de Pittsburgh informam que a maioria das pessoas com IBS se beneficia de aumentar o consumo de fibra dietética, com 20 a 35 gramas diárias, uma quantidade ideal. Adicionar vegetais de alta fibra à sopa pode ajudá-lo a atingir esse objetivo, mas cozinhe os vegetais de alta fibra cuidadosamente para suavizá-los para que eles sejam mais fáceis de digerir. Adicione vegetais de folhas, como espinafre ou couve, juntamente com cenouras picadas ou aipo, cozinhando a sopa até o teste indicar que os vegetais são amolecidos. Também incluem legumes e grãos de fibra solúvel, porque isso absorve água para formar um gel no estômago, ajudando a aliviar a constipação e a diarréia. Batatas e cevada são dois bons exemplos de alimentos ricos em fibras solúveis.
Sopas ricas em caldo
Beber bastante líquido - pelo menos 8 xícaras por dia - é uma parte importante de uma boa dieta que pode ajudar a prevenir ou aliviar os sintomas do IBS. A sopa que contém muitos caldos à base de frango, carne ou base vegetal, com baixo teor de gordura ou sem gordura, pode ajudá-lo a alcançar esse objetivo. Para variedade, adicione algumas massas de grãos inteiros ou arroz integral para aumentar o teor de fibra e nutrição do caldo, enquanto ainda aumenta a ingestão de líquidos. Evite caldos altamente temperados ou com molho de garlicick porque temperos como pimenta ou pimenta em pó, bem como alho, podem desencadear sintomas em algumas pessoas com IBS.
Outras Recomendações
Se você possui IBS, a Fundação Internacional para Distúrbios Gastrointestinais Funcionais sugere que você coma refeições mais freqüentes, visando quatro a cinco refeições por dia em vez de três; escolher uma xícara ou duas de sopa como uma dessas refeições pode ser uma opção saudável. Ao adicionar quaisquer novos alimentos, como sopa de fibras ou outras, a sua dieta, faça-o gradualmente, porque os alimentos que desencadeiam sintomas do IBS podem variar muito de pessoa para pessoa. Fale com o seu médico ou com uma dietista registada para desenvolver o melhor plano dietético para a sua situação.
