O sódio é um mineral importante que serve uma variedade de funções no corpo. No entanto, consumir muito sódio pode aumentar os níveis de pressão arterial e aumentar o risco de problemas relacionados ao coração. O atum enlatado é uma boa fonte de vários nutrientes importantes que promovem a saúde, mas é importante estar ciente dos diferentes métodos de conservação para limitar o excesso de sódio na dieta.
Vídeo do dia
Conteúdo de sódio
O atum enlatado está disponível em versões regulares e leves e é enlatado em água ou óleo e com ou sem sal. Todo o atum enlatado sem sal em água ou óleo contém 42. 5 mg de sódio por 3 onças, de acordo com Calorie Lab. O atum claro enlatado em óleo com sal contém 300 mg de sódio e atum leve enlatados em água com sal contém 287 mg de sódio por 3 onças. O atum branco regular enlatado em óleo com sal contém a maior quantidade de sódio com 336 mg por 3 onças e o atum branco regular enlatado em água com sal contém 320 mg de sódio.
Ingesta de referência dietética
A maioria dos americanos consome muito sódio por dia com a média americana consumindo aproximadamente 3, 400 mg de sódio por dia, de acordo com a American Heart Association. O Instituto de Medicina recomenda consumir pelo menos 1, 500 mg de sódio por dia, com quantidades diárias máximas não superiores a 2, 300 mg. A American Heart Association recomenda aos indivíduos com insuficiência cardíaca limitar a ingestão de sódio a menos de 2 000 mg por dia. Uma dieta com baixo teor de sódio pode ajudar a reduzir a pressão arterial e reduzir o risco de doenças cardiovasculares. A quantidade de sódio nos alimentos sempre está listada nos rótulos de fatos nutricionais, juntamente com o valor percentual diário. É importante olhar os tamanhos dos porões para determinar a quantidade total de sódio na embalagem.
Sódio e Saúde
O sódio é um mineral importante porque ajuda a manter o equilíbrio dos fluídos no corpo e é necessário para a condução de impulsos nervosos e contração muscular. No entanto, consumir muito sódio é um fator importante no desenvolvimento da pressão arterial alta, pois o excesso de sódio faz com que o corpo contenha água e faça com que o coração trabalhe mais. O sódio está naturalmente presente em uma variedade de alimentos, mas a maioria da ingestão de sódio de um indivíduo vem do sódio adicionado aos alimentos processados e preparados. Além disso, adicionar sal de mesa aos alimentos aumenta consideravelmente a ingestão diária de sódio, uma vez que apenas uma colher de chá de sal contém aproximadamente 2, 300 mg de sódio. É importante evitar alimentos ricos em sódio e preparar alimentos baixos ou sem sódio, particularmente para indivíduos com doença cardíaca.
Considerações
Ao consumir atum enlatado, é melhor selecionar atum leve em água sem o sal adicionado para reduzir significativamente o teor de sódio, bem como quantidades mais baixas de calorias, gorduras e gorduras saturadas.O atum é uma fonte muito boa de proteínas e ácidos graxos ômega-3, bem como vitaminas B e selênio mineral. Além disso, se misturar o atum com maionese, é melhor escolher maionese com baixo teor de sódio para minimizar o excesso de ingestão de sódio.
