Tem certeza de que a garrafa de Borgonha pela qual você acabou de pagar US $ 500 é o que diz? Questões como essa começaram a surgir com mais frequência nos últimos anos, à medida que um fraudador de vinhos de alto nível após o outro é exposto e se alarma sobre o aumento do "vinho falsificado". Seja você um colecionador sério ou esteja usando uma garrafa cara para uma ocasião especial, é aconselhável olhar um pouco mais de perto a etiqueta, a cortiça e o líquido para ter certeza de que está recebendo o que pagou.
Mas quais são os sinais de alerta a procurar?
Para obter respostas, conversamos com Frank Martell, diretor de vinhos finos e raros da Heritage Auctions - um homem que supervisiona a venda de milhões de dólares em vinhos de primeira linha. Ele não usa apenas os sentidos para apreciar as notas de degustação e o buquê de um vinho; ele usa seu conhecimento enciclopédico e seus instintos para avaliar se uma garrafa é o que é supostamente ser, e descobrir quaisquer pistas que possam descobrir uma farsa. Aqui estão algumas dicas dele. E se você deseja se tornar um verdadeiro conhecedor de vinhos, aqui estão alguns conselhos sobre como iniciar uma coleção de vinhos com o especialista em vinhos número 1 do mundo.
1 Solte a dicotomia falsa / real
A primeira coisa a fazer ao tentar descobrir uma farsa, é reformular a maneira como você pensa sobre isso. Martell e outros que autenticam vinhos geralmente não procuram a diferença entre um vinho "autêntico" e um "falsificado". Em vez disso, eles dizem que é "consistente" ou "inconsistente" com o que deveria ser.
"Não há como saber 100%", diz Martell. "Se você está negociando com as pessoas certas e o varejista ou a casa de leilões cuida dos negócios deles, seu risco não é grande. Se você está comprando um bom vinho que não é extremamente raro, é provável que não suspenso desde que você compre de pessoas boas ".
Lembre-se: não se trata de encontrar uma arma de fumar, mas de usar seus instintos e o que você sabe sobre um vinho, um vendedor ou algum outro aspecto.
2 Para vinhos antigos, comece com detalhes físicos
Martell enfatiza que o vinho falsificado não é um problema novo. Embora as notícias e os programas de notícias recentes tenham aumentado a conscientização sobre o assunto - e, em alguns casos, sensacionalizado -, a prática existe há décadas, se não milênios.
"Há histórias na Bíblia sobre pessoas que servem vinho que foram apresentadas como algo que não era", diz ele.
Com isso dito, as últimas duas décadas sofreram mudanças importantes na venda de vinho fraudulento. Costumava ser que a maioria das falsificações eram garrafas genuínas onde o vinho havia sido consumido e alguém encontrou uma maneira de substituir a rolha e colocar uma cápsula velha na garrafa. As inconsistências eram muito mais fáceis de detectar nesses casos, pois é difícil antiguidades em vidro ou etiqueta ou criar uma cortiça velha.
"Se o vinho deveria ser da década de 1940 e tem uma cor vermelho escuro e não há sedimentos, isso não é apropriado para a sua idade", diz Martell. "Se o vinho é realmente jovem, mas é realmente leve e há uma tonelada de sedimentos, isso também é inapropriado".
Da mesma forma, o vidro perfeitamente usinado em uma garrafa da década de 1940 é uma bandeira vermelha, uma vez que os vidros foram soprados à mão durante aquela época. Amantes do vinho, você também deve conferir nossa lista dos Melhores Países do Vinho do Mundo.
3 Para novos vinhos, veja além dos detalhes físicos
Infelizmente, há muito dinheiro a ser ganho na falsificação de vinhos jovens.
"Antigamente, um caso de Lafite custava US $ 1.500 no lançamento e realmente não valia a pena o tempo de alguém. Atualmente, um caso de Lafite em uma safra novinho em folha custa US $ 7.000 ou mais, então há muito mais iniciativa".
Os vinhos jovens falsificados são mais difíceis de detectar: um rótulo, uma cortiça e uma cápsula novinhos em folha não são suspeitos em uma garrafa nova em folha. Em vez de examinar esses detalhes físicos, é melhor servir um comprador aplicando suas habilidades de detetive de vinhos a outras perguntas: a quantidade vendida, onde foram comprados, por quanto tempo foram mantidos e onde foram armazenados.
Martell dá o exemplo de um homem que entrou em contato com ele há vários anos sobre a venda de US $ 500.000 em Domaine de la Romanée Conti (RDC) - a vinícola mais famosa do mundo em 2005.
"É o líquido mais caro da Terra, ponto final", diz Martell, com boas safras vendendo por US $ 20.000 ou mais por garrafa. E 2005 foi uma safra muito boa.
O vendedor enviou a lista e "parecia correta", com garrafas agrupadas em embalagens de três e seis (a vinha raramente vende embalagens de 12 garrafas). Mas as bandeiras vermelhas começaram a aparecer quando Martell olhou para o "pacote de sortimento" no conjunto do vendedor. A RDC libera um pacote de sortimento a cada ano com uma lista muito específica de garrafas, vendidas como um pacote em uma caixa de madeira com uma coleção muito específica de vinhedos em oferta. O pacote de sortimento do vendedor não era consistente com o que Martell sabia serem os vinhos do pacote naquele ano.
"Eu disse a ele: 'isso não se parece com a variedade que a RDC empacota a cada ano' e ele disse: 'não sei o que você quer dizer'", diz Martell. "Você senta e diz: 'é possível gastar meio milhão de dólares, mas se você está gastando esse tipo de dinheiro, é improvável que cometa esse tipo de erro'."
Martell disse que não poderia negociar com ele, perdendo a oportunidade de fazer uma comissão pesada. Outro leiloeiro comprou o negócio e, vários meses depois, os números de série idênticos nessas garrafas foram parar no catálogo.
4 Faça sua pesquisa
Esse exemplo mostra que, especialmente para vinhos mais jovens, a melhor defesa contra ser enganado é educar-se sobre o vinho, a vinícola e, principalmente, o vendedor.
"O Google é seu amigo", diz Martell. "Todo mundo conhece todo mundo e você tem que abordar essas coisas com uma quantidade razoável de ceticismo."
Os consumidores podem educar-se com uma riqueza de informações em painéis de discussão on-line, livros e publicações sobre vinho e consultando especialistas como Martell. Você não compraria um carro novo sem consultar a Consumer Reports e, da mesma forma, deveria fazer sua devida diligência antes de gastar uma quantia semelhante na expansão de sua coleção de vinhos.
Esse tipo de pesquisa pode ajudá-lo a avaliar se algo está errado com um rótulo ou uma garrafa. Para continuar com o exemplo de Lafite, historicamente as janelas na ilustração do castelo no rótulo do vinho estavam abertas. Em 2005, as janelas foram fechadas.
"Você procura quais safras deveriam ter um hífen entre 'Lafite' e 'Rothschild'", diz Martell. Mas "realmente é sobre conhecer a história do vinho e a história dos negócios". Pode ser útil se você tiver adquirido alguma experiência em vinhos de uma associação em um dos melhores clubes de vinho do mundo.
5 Use Forense
Uma das áreas de ponta da avaliação de vinhos são as ferramentas forenses, permitindo novas maneiras de determinar a verdadeira natureza do líquido. Um truque popular de falsificação é usar papel envelhecido artificialmente - disponível em qualquer loja de artesanato - para imprimir as etiquetas. Se entrar uma garrafa alegadamente da década de 1940, o comprador poderá acender uma luz negra. Se brilha, isso significa que foi tratada com alvejante, algo que os fabricantes de papel artificial fazem, mas que não foi feito nas etiquetas na década de 1940.
Existem várias outras ferramentas em desenvolvimento que tornarão cada vez mais possível detectar uma falsificação. Martell aponta para um associado dele no Canadá que está desenvolvendo uma máquina de ultrassom que pode escanear uma garrafa através do vidro e determinar se é genuína.
Mas enquanto a ciência por trás da avaliação do vinho falsificado continua a evoluir à medida que aumentam os casos de fraude, alguns colecionadores parecem acreditar que, quando se trata de sua cara coleção de vinhos, a ignorância é uma benção.
"Muitas pessoas não querem pensar que têm um problema", diz Martell. "Se sua coleção vale US $ 30 milhões e você descobrir que US $ 2 milhões são falsos, talvez não queira saber".
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