É fácil consumir mais sal do que você percebe. A maior parte do sal na sua dieta - cerca de 90 por cento - já está nos alimentos que você compra em mercearias e restaurantes, de acordo com estatísticas dos Centros de Controle e Prevenção de Doenças. Alguns sinais de que você está consumindo muito sal - como a sede - são óbvios. O maior problema é que o sódio que você obtém de sal provoca sérios problemas de saúde que podem não exibir sinais ou sintomas.
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Sal é Elemental
O sal consiste em sódio e cloreto. Mais especificamente, é 40 por cento de sódio e 60 por cento de cloreto. Ambos os minerais são eletrólitos que ajudam a regular a quantidade de água em seu corpo. O cloreto também é um componente essencial do ácido estomacal, enquanto o sódio é necessário para manter seus músculos e nervos funcionando. A ingestão recomendada de sódio é de 1, 500 miligramas por dia, o que equivale a 3, 800 miligramas de sal, de acordo com o Instituto Linus Pauling. Esta recomendação diária representa cerca de dois terços de uma colher de chá de sal de mesa.
Alerta de Sed
Sentir-se sedento é o primeiro sinal de que você está consumindo muito sal. Seu corpo trabalha duro para manter uma concentração precisa de sódio. Quando os níveis ficam muito altos, os sistemas iniciam o arranque para restaurar o equilíbrio certo. Como o sódio é dissolvido em fluidos, seu corpo diminui a concentração do mineral aumentando a quantidade de fluidos. Os rins ajudam a atingir esse objetivo, excremendo menos urina. Ao mesmo tempo, os receptores que sentem o desequilíbrio de sódio dizem ao seu cérebro que desencadeie a sensação de sede.
Expansão da água
Quando o excesso de sal faz com que os níveis de sódio aumentem, seu corpo retém a água. À medida que fluidos extras acumulam-se nos tecidos, o sintoma que aparece é o inchaço. Esse inchaço, chamado edema, afeta várias partes do corpo, mas geralmente ocorre no rosto, mãos, pernas, tornozelos e pés. Reduzir o consumo de sal deve aliviar o edema. Elevando a parte afetada do corpo, caminhando e movendo seu corpo também ajudam o inchaço para baixo. Se o edema é severo ou não desaparece, consulte seu médico, pois pode ser um sinal de uma condição de saúde mais séria.
Silencioso e Sério
Níveis elevados de sódio aumentam a quantidade de água em seu corpo, incluindo o volume do seu sangue. O sangue extra empurra contra as paredes dos vasos sanguíneos - e o resultado é hipertensão arterial ou hipertensão arterial. O problema com hipertensão arterial é que raramente causa sinais ou sintomas. Algumas pessoas podem experimentar dores de cabeça, mas você pode ter pressão alta durante um longo período de tempo sem saber disso. A hipertensão não tratada prejudica os vasos sanguíneos, bem como o coração e os rins.Os sinais não aparecerão até que o dano afete sua saúde e o tipo de sintoma depende de qual parte do corpo está enfraquecida. O primeiro sinal pode vir na forma de um acidente vascular cerebral ou ataque cardíaco.
