O arroz de fermento vermelho é produzido pela fermentação do arroz por uma levedura, Monascus purpureus. Este arroz é servido como alimento em países asiáticos. Também está disponível como um suplemento nutricional que é usado para manter ou diminuir os níveis de colesterol. Além disso, o extracto de levedura vermelha é usado para ajudar a circulação sanguínea, indigestão, saúde do baço e parar a diarréia. O ingrediente ativo no extrato de levedura vermelha, monocolina K, tem a mesma maquiagem química do medicamento para o colesterol, a lovastatina e, portanto, os mesmos benefícios e alguns dos mesmos efeitos colaterais. Nos Estados Unidos, os extratos de leveduras vermelhas contendo lovastatina foram classificados como drogas pela U. S. Food and Drug Administration e retirados do mercado.
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Dor muscular
Embora geralmente seja bem tolerado pela maioria das pessoas, um dos efeitos colaterais mais graves do extrato de levedura vermelha é o desenvolvimento de dor muscular. O extrato de levedura vermelha pode causar uma quebra do tecido muscular chamado rabdomiólise. Os sintomas incluem dor muscular, sensibilidade e fraqueza. A ruptura do tecido muscular dessa maneira pode levar ao dano renal ao longo do tempo. O risco é maior para aqueles que tomam altas doses deste extrato, ou levando-o junto com a lovastatina. Qualquer sinal de dor muscular e fraqueza deve ser relatado a um médico e o uso de extracto de levedura vermelha deve ser descontinuado imediatamente.
Aumento do risco de sangramento
É possível que o extrato de levedura vermelha possa aumentar o risco de sangramento da mesma maneira que a lovastatina, de acordo com MayoClinic. com. Aqueles com distúrbios hemorrágicos, como a Doença de Von Willebrand, e aqueles que tomam medicamentos para diminuir o sangue, como a varfarina, devem apenas extrair o extracto de fermento vermelho sob a supervisão de um médico, pois as doses de seus medicamentos podem ter que ser ajustadas.
Dano no fígado
O extrato de levedura vermelha também pode causar danos ao fígado. Os sintomas de danos no fígado incluem amarelecimento dos olhos e da pele, enzimas hepáticas elevadas e urina escura. Aqueles com doença hepática não devem tomar extrato de levedura vermelha sem antes consultar um médico. Bebidas alcoólicas e medicamentos que afetam o fígado, tais como acetaminofeno, eritromicina, fenitoína e outros medicamentos com estatina colesterol, devem ser evitados ao tomar extrato de levedura vermelha.
Reação alérgica
Foram notificadas reações alérgicas com o uso de extrato de levedura vermelha. Os sinais de uma reação alérgica não devem ser ignorados. Eles incluem prurido e urticária, dificuldade em respirar, inchaço do rosto, língua e garganta, além de dificultar a deglutição. O suplemento deve ser interrompido e um contato médico se ocorrerem sintomas de uma reação alérgica.
azia e indigestão
Tal como acontece com muitos suplementos nutricionais, é possível que o extracto de fermento vermelho cause alguns efeitos colaterais gastrointestinais, incluindo azia e indigestão.Também pode causar gás e inchaço.
É crucial escolher um extrato de levedura vermelho feito por uma empresa respeitável. MedlinePlus adverte que o fermento vermelho que não está devidamente fermentado contém uma substância, a citrinina, que é tóxica para os rins.
