A couve-flor, como o brócolis, a couve e o repolho, faz parte da família cruciferante de vegetais. Couve-flor apresenta uma cabeça compacta de botões de flor branca cercada por folhas verdes pesadas. Os vegetais cruciferantes contêm compostos que podem reduzir os riscos de alguns tipos de câncer; No entanto, a couve-flor também vem com alguns efeitos colaterais infelizes.
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Resposta alérgica
Embora a incidência possa ser rara, algumas pessoas podem sofrer uma reação adversa ao consumo de couve-flor. A couve-flor pode induzir uma resposta alérgica caracterizada por sintomas como prurido grave, inchaço facial e à mão e dificuldades respiratórias. Se você desenvolver sintomas de alergia após comer couve-flor, procure atendimento médico.
Gota
A couve-flor contém purinas. As purinas são substâncias que ocorrem naturalmente em vários alimentos e vegetais, como miudezas de carne, sardinha, pilchards, carne, espinafre, couve, beringela e repolho. As purinas são divididas no corpo para formar ácido úrico. Um excesso de purinas desencadeia um ataque de gota em indivíduos sensíveis e pode formar cálculos renais. Se você sofre de gota - uma condição causada por depósitos de ácido úrico em seus tecidos - evite alimentos ricos em purina, como a couve-flor para evitar agravar sua condição,
Gas e Bloating
A couve-flor contém carboidratos não digeríveis que causam gás e inchaço no sistema digestivo. Vegetais cruciferos ricos em enxofre, como a couve-flor, levam a uma variedade de gás mais cheira, de acordo com o guia da BBC.
Benefícios para a saúde
A couve-flor é uma fonte rica de glucosinolatos contendo enxofre que ajudam a reduzir o risco de alguns tipos de câncer, como câncer colorretal e câncer de pulmão, de acordo com o Instituto Linus Pauling. Couve-flor contém vitamina C e folato e atua como um antioxidante, eliminando os radicais livres prejudiciais no corpo.
