Os produtos frescos devem ser um alimento básico na dieta de uma mulher grávida devido à abundância de vitaminas e minerais que eles fornecem. No entanto, existe uma única exceção: os brotos de alfafa. Embora os brotos possam fazer parte de uma dieta saudável durante outros estágios de vida, o risco de doenças transmitidas por alimentos como salmonelas, listeria e E. coli significa que as mulheres grávidas devem evitar esse alimento.
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Risco de Doença
Desde 1996, pelo menos 30 casos de doenças transmitidas por alimentos foram atribuídos a brotos crus e ligeiramente cozidos, de acordo com a FoodSafety. gov. Embora as mulheres grávidas não sejam um risco aumentado de contrair essas doenças, elas podem ser prejudiciais para o feto se a mãe ficar doente. Em casos raros, salmonelas podem desencadear um aborto espontâneo, diz NSW Food Authority. Enxaguar os brotos não reduz o risco; Se você deve consumi-los, cozinhe os brotos completamente primeiro.
