Todos os dias, parece que cada vez mais pessoas preocupadas com a saúde estão divulgando os benefícios de aderir a uma dieta amplamente baseada em plantas. No início desta semana, o cineasta Kevin Smith compartilhou um post no Instagram mostrando os impressionantes 13 kg que ele perdeu como resultado de comer principalmente vegetais - e as fotos são suficientes para convencer os amantes de carne e laticínios que subsistir em batatas e brócolis é o caminho para ir.
Mas se você está de olho na longevidade, em vez de extrema perda de peso, e o pensamento de não comer um cheeseburger mais uma vez faz você querer chorar, temos boas notícias.
Um estudo apresentado no início desta semana no Congresso da Sociedade Europeia de Cardiologia avaliou mais de 218.000 pessoas de mais de 50 países em cinco continentes e descobriu que pessoas que consumiam uma dieta rica em carne e laticínios tinham um risco 22% menor de ataque cardíaco e 25 por cento diminuiu o risco de morte prematura.
Como sempre, a moderação é fundamental. O Dr. Andrew Mente, professor de nutrição e epidemiologia da Universidade McMaster em Hamilton, Ontário, disse que comer carne vermelha e diário é "protetor até o tamanho das porções que identificamos".
Isso significa até três porções de produtos lácteos (que podem se traduzir em seis fatias de queijo ou três xícaras de iogurte gordo) e uma porção de carne vermelha (cerca de 4 oz) por dia. Isso pode não parecer muito, mas é muito mais do que a quantidade recomendada de defensores da dieta mediterrânea (na qual você só pode comer carne vermelha uma vez por semana) ou a proibição total proposta por aqueles que acreditam que uma dieta vegetariana ou vegana é o caminho para seguir.
"É preciso reconsiderar o pensamento sobre o que constitui uma dieta de alta qualidade para uma população global", disse o professor Salim Yusuf, autor sênior e diretor do Instituto de Pesquisa em Saúde da População (PHRI) da Universidade McMaster e co-autor do estudo. "Por exemplo, nossos resultados mostram que produtos lácteos e carne são benéficos para a saúde e longevidade do coração. Isso difere dos atuais conselhos dietéticos".
No entanto, mesmo este estudo admite que a carne vermelha e o diário devem representar apenas um quarto de sua ingestão calórica diária e que o restante deve ser consumido por frutas, legumes, nozes, legumes e frutos do mar. Pelo que vale a pena, os ômega-3 nos peixes receberam muita atenção recentemente na comunidade científica por seus benefícios à saúde, com estudos mostrando que uma dieta rica em frutos do mar pode ajudá-lo a dormir e pode até melhorar sua vida sexual e as chances de Engravidar.
E, embora os carboidratos tenham sido declarados inimigos há muito tempo, um estudo recente descobriu que alguns carboidratos podem aumentar sua longevidade. Tudo isso aponta para o fato de que uma dieta verdadeiramente saudável contém uma variedade de alimentos ingeridos no tamanho da porção apropriada.
De acordo com as Diretrizes Dietéticas para os Americanos, "os alimentos contêm combinações de nutrientes e outras substâncias saudáveis. Nenhum alimento pode fornecer todos os nutrientes nas quantidades necessárias. Por exemplo, as laranjas fornecem vitamina C, mas não vitamina B12. Queijo fornece vitamina B12, mas não vitamina C. Para garantir o consumo de todos os nutrientes e outras substâncias necessárias à saúde, escolha o número recomendado de porções diárias de cada um dos cinco grupos alimentares diferentes ".
E para mais maneiras de aumentar sua vida útil, certifique-se de escolher uma cópia de Becoming Ageless, o novo livro de Strauss Zelnick, também conhecido como "CEO da América mais apto".
Diana Bruk Diana é uma editora sênior que escreve sobre sexo e relacionamentos, tendências modernas de namoro e saúde e bem-estar.