Eu tenho um amigo que sempre bebe seu café preto sem açúcar (e é bastante pretensioso, lembre-se), e sempre que o servidor pergunta se ele quer leite, ele faz a mesma piada: "Eu aceito preto, como minha alma. " Agora, um novo estudo publicado na revista Appetite sugere que pode haver algo nisso.
Pesquisadores da Universidade de Innsbruck, na Áustria, pediram a mais de 1.000 homens e mulheres que relatassem suas preferências de gosto e respondessem a um questionário que avaliava seu maquiavelismo, psicopatia, narcisismo, sadismo cotidiano, agressão por traços e os cinco grandes fatores de personalidade.
O que eles descobriram que aqueles que preferiam sabores amargos geralmente exibiam qualidades que os faz parecer amargos. Além disso, essas pessoas frequentemente revelavam características sádicas ou mesmo psicopáticas. Em outras palavras, as evidências mostram que pessoas com tendências psicopáticas tendem a preferir o café preto. De acordo com os resultados:
"A presente pesquisa demonstrou que as preferências amargas ao paladar estão associadas a 549 traços de personalidade malévolos mais pronunciados, especialmente robustos ao sadismo cotidiano. Confirmaram a hipótese de que as preferências amargas ao paladar estão associadas positivamente a traços de personalidade malévolos, com a relação mais robusta com o sadismo cotidiano e psicopatia… Os dados desse modo fornecem novas idéias sobre a relação entre a personalidade e os comportamentos onipresentes de comer e beber, demonstrando consistentemente uma relação robusta entre o aumento do prazer de alimentos amargos e as tendências sádicas elevadas ".
O artigo observou que o oposto também foi considerado verdadeiro, citando pesquisas anteriores que indicam que aqueles que preferem gostos doces são "doces", na medida em que tendem a exibir características de personalidade mais "pró-sociais". Em geral, todo o estudo argumenta que há algo no ditado: "Você é o que você come". Novamente, a partir do relatório:
"A busca de sensações é uma das características da personalidade que tem sido frequentemente associada a diferenças individuais nas preferências de gosto. Por exemplo, pessoas com alta procura de sensações tendem a ter uma preferência aumentada por alimentos condimentados. Além disso, o consumo de cafeína está positivamente correlacionado com outras facetas de comportamento de busca de sensações, como busca de experiências e desinibição.Além disso, as preferências por alimentos doces parecem co-ocorrer com níveis mais altos de aceitação.Além disso, uma preferência por vinho branco doce em vez de vinho branco seco está associada a mais neuroticismo de características e menores níveis de abertura."
Obviamente, nada disso é determinado e, se você gosta de comida amarga, não deve assumir que é "amargo" mais do que deve assumir que é doce porque gosta de doces.
No entanto, faz sentido que os estímulos que buscamos do que comemos e bebemos se correlacionem com os estímulos que buscamos na vida. E vale a pena notar que, das correlações examinadas, "as preferências gerais de sabor amargo foram o preditor mais forte em comparação com as outras preferências de sabor. Tomadas em conjunto, os resultados sugerem que o número de pessoas como comidas e bebidas com sabor amargo está vinculado de maneira estável à personalidade é ".
E para saber mais sobre ciência que abre os olhos, veja aqui para descobrir quais traços de personalidade foram comprovados para prolongar sua vida.
Diana Bruk Diana é uma editora sênior que escreve sobre sexo e relacionamentos, tendências modernas de namoro e saúde e bem-estar. Leia isto em seguida
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