A dieta tradicional dos residentes japoneses na ilha de Okinawa pode contribuir para um menor risco de câncer, doença cardíaca e todas as doenças relacionadas com a idade e pode prolongar a vida útil, informou um estudo de 2009 publicado no "Journal of the American College of Nutrition". Okinawans normalmente consomem 500 calorias por dia menos do que as pessoas que seguem dietas ocidentais. Suas refeições incluem alimentos ricos em vitaminas, minerais e antioxidantes, mas baixos em gorduras saturadas e baixos no índice glicêmico. A dieta de Okinawa tenta ajudar as pessoas a alterar seus hábitos alimentares, de modo que se assemelham aos de Okinawans nativos. Converse com seu médico se você tiver dúvidas sobre o desenvolvimento de um plano de alimentação saudável e equilibrado.
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Amostra de café da manhã
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Panquecas de mirtilo. De acordo com os autores de "The Okinawa Diet Plan", o café da manhã para uma pessoa que é usada para uma dieta ocidental tradicional, mas está interessado em comer mais como um nativo de Okinawa pode ser panquecas de mirtilos preparado com leite de soja fortificado com cálcio, farinha de grãos inteiros, mirtilos frescos e ovos livres em omega-3 de ácidos graxos. Esta refeição fornece proteínas, nutrientes e fibras, bem como uma grande quantidade de antioxidantes. Emparelhe as panquecas com chá verde, que é uma bebida sem açúcar e densa e tem fitoquímicos preventivos de doenças como flavonóides e catequinas.
Amostra de almoço
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Tofu e vegetais. O almoço na dieta de Okinawa pode consistir em tofu agitado, um vegetal cozido no vapor, como aspargos, uma batata doce cozida e uma salada. Os vegetais de folhas verde escuro, como espargos, brócolis e choy choy apresentam em grande parte no plano, como os vegetais de cores vivas, como as batatas doces nativas de Okinawa, que são ricas em antioxidantes e vitamina E. As algas, uma excelente fonte de uma variedade de vitaminas e minerais, é comumente cozido juntamente com tofu ou adicionado a saladas.
Amostra de jantar
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Miso ramen. Quando você está na dieta de Okinawa, o jantar pode começar com uma tigela de sopa de miso, um caldo com sabor àsda com base em algas e muitas vezes contendo tofu e vegetais em cubos. O principal prato principal pode consistir em camarão ou peixe cozido em vapor com vegetais e servido com macarrão integral. O escritor The Guardian, Michael Booth, informa que os Okinawans geralmente comem pelo menos três porções de peixes com baixo teor de gordura por semana. Enquanto sua dieta inclui bastante arroz branco, os okinawans também consomem uma grande quantidade de grãos integrais, especialmente sob a forma de macarrão de trigo mourisco.
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Snacks de amostra
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Bolos de arroz. Crédito da foto: Jupiterimages / Photos. Com / Getty Images
Você não comerá muitos lanches suaves na dieta de Okinawa. Um menu típico do dia pode caracterizar um lanche matinal de frutas frescas, enquanto o lanche da tarde pode ser palitos de vegetais crus. A dieta média de Okinawan contém muito menos açúcar do que suas contrapartes ocidentais. Quando o repórter "The Guardian" Justin McCurry entrevistou dois octogenários japoneses em 2013, ele achou que sua única indulgência de dentes doces durante o lanche era um mochi ocasional, ou um bolo de arroz açucarado preparado a partir de arroz glutinoso batido.
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