Verduras frutíferas e outros vegetais que você possa comer nas suas saladas, jogadas com uma fonte de proteína, são naturalmente baixas em carboidratos digeríveis. Embora os vegetais e as frutas sejam ricos em fibras, seu corpo não digere este complexo de carboidratos. Quando você calcula o teor de carboidratos de folhas verdes escuras, pepinos, cenouras, tomates e brócolis usando a lista de intercâmbio de alimentos da Academia de Nutrição e Dietetic, você pode perceber que porções generosas desses alimentos nutritivos não quebrarão seu orçamento diário de carboidratos.
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Ingredientes básicos de salada
A maioria dos vegetais frondosos e legumes de salada não-estatística são baixos em calorias e carboidratos. De acordo com a lista de troca de alimentos AND, 1 xícara de alface romaine tem 8 calorias e 2 gramas de carboidratos e 1 xícara de espinafre cru tem 7 calorias e 1 grama de carboidratos. Como outro exemplo, 1 xícara de tomate cru tem 32 calorias e 7 gramas de carboidratos.
Você pode fazer saladas de baixo teor de carboidratos e proteínas com estes vegetais e cogumelos, pimentões, pepinos ou abobrinha. Adicione frango ou peru, ovos cozidos, salmão grelhado, nozes, sementes de abóbora ou girassol ou queijo com baixo teor de gordura para fazer saladas nutritivas com baixos carboidratos e proteínas ricas em proteínas. Uma dose de 3 onças de aves cozidas tem 24 gramas de proteína, um grande ovo tem 6 gramas de proteína e 1/2 xícara de tofu tem 10 gramas de proteína, de acordo com as drogas. com. Para manter suas saladas baixas em carboidratos quando você janta fora, omita croutons e biscoitos, saladas de batata ou macarrão e a grande cesta de jantares de jantar no meio da mesa.
Salada grega de alta proteína
Uma salada grega inclui cunhas de tomate, fatias de pepino, fatias de cebola vermelha doce, azeitonas de Kalamata e queijo de feta desfigurado; Nos Estados Unidos, muitas vezes é servido em uma cama de alface ou outros vegetais frondosos. Esta mistura de alimentos com baixo teor de carboidratos é temperada com suco de limão, azeite, orégano e pimenta preta grosseira. Para obter proteínas extras, adicione fatias de peito de frango grelhado ou grelhado, um ovo cozido em fatias ou um tofu desfigurado.
Light Summer Lunch
Embora os frutos tenham mais carboidratos do que vegetais não-estatísticos, você pode incluir uma porção de melão ou bagas frescas em suas saladas sem ir ao mar nos carboidratos. De acordo com o AND, 1/2 xícara de melão tem 28 calorias e 6. 5 gramas de carboidratos e 1/2 xícara de framboesas tem 30 calorias e 7 gramas de carboidratos. Misture 1/2 xícara de cantaloupe em cubos, melão de amendoim ou papaia com frango fatiado, aipo picado, uma aspersão de nozes picadas e 1 xícara de alface romaína em um molho de pepino cremoso e baixo teor de gordura para uma refrescante salada de verão.
Salad on the Go
Alguns restaurantes de fast food oferecem alternativas saudáveis aos hambúrgueres e batatas fritas, incluindo saladas nutritivas e convenientes, com baixo teor de carboidratos e proteínas.Uma salada Caesar de 10 onças de McDonald's tem 221 calorias, cerca de 11 gramas de carboidratos e cerca de 31 gramas de proteína, de acordo com o Departamento de Agricultura da U. S.
Burger Without the Bun Salad
Com a crescente popularidade das dietas com baixo teor de carboidratos, alguns restaurantes oferecem alternativas criativas aos pratos que tradicionalmente incluem pão, batatas ou outros alimentos com alto teor de carboidratos. Uma tigela de salada de verduras, tomates, pepinos, cogumelos, pepinos, cebolas vermelhas e queijo azul desintegrado substitui o pão e as fixações em um hambúrguer com baixo teor de carboidratos em um restaurante da cidade de Nova York, revisado por The Nibble. Você pode fazer a sua própria versão deste "hamburguer de cachoeira" em casa, tocando uma grande porção de sua salada verde favorita com uma carne magra magra ou um empanado de peru. Uma porção de 3 onças de carne cozida tem 21 gramas de proteína; A mesma porção de peru cozido tem 24 gramas de proteína.
