As macarrão assado, um alimento japonês comumente usado para fazer sushi, também é conhecido como nori. Este alimento também é usado para fazer uma variedade de lanches asiáticos, e é polvilhado sobre alguns pratos para o sabor. Se o seu supermercado local tiver uma seção de alimentos asiáticos, você poderá encontrar folhas de algas assadas lá. Você também pode encontrar esse alimento em mercados especializados.
Vídeo do dia
Calorias
Uma porção de uma folha de algas assadas contém 10 calorias. As algas assadas raramente são comidas por si só, então contam todas as calorias consumidas na receita que usa esse alimento para garantir que você esteja tomando as calorias adequadas para seu plano de refeições. Consulte seu médico ou um nutricionista para se estabelecer no nível de ingestão de calorias direito para seus objetivos de estilo de vida e fitness.
Carboidratos e fibras
As algas assadas contribuem com 1 grama de carboidratos para o seu plano de refeições por porção. Esta é uma quantidade que não irá satisfazer as suas necessidades, embora seja útil para ajudar a encontrá-las. Sua dieta deve incluir 130 gramas deste macronutriente, para lhe dar a energia que você precisa para obter suas atividades diárias. Uma porção de algas assadas fornece-lhe 1 grama de fibra, uma classe de carboidratos que não digerem na sua corrente sanguínea. Isso é significativo, pois a fibra que você consome pode manter seus níveis de energia por um longo período de tempo. Também pode ajudá-lo a se sentir mais cheio depois de comer. Consome 25 a 38 gramas de fibra no seu plano de refeição diária para obter os melhores resultados de saúde.
Proteína
Incluindo algas assadas na sua dieta fornece muito pouca proteína - apenas 1 grama. Você geralmente precisa de 46 a 56 gramas de proteína diariamente, o que ajuda você a crescer músculo, inicia seu sistema imunológico e contribui para suas necessidades energéticas.
Vitaminas e minerais
Coma uma porção de algas assadas e você receberá 8 por cento da vitamina A que você precisa a cada dia. Esta vitamina oferece uma série de benefícios para sua visão, incluindo acuidade da visão noturna e proteção contra infecções que podem entrar através da superfície de seus olhos. Uma folha de algas assadas também contribui com 6% de sua ingestão diária recomendada de vitamina C, uma vitamina que também pode ajudá-lo a evitar infecções, como resfriados. Você também receberá 2 por cento do ferro que você precisa diariamente de uma porção de algas assadas.
Benefícios
As algas assadas podem ajudar a diminuir o risco de desenvolver câncer de mama e outras doenças causadas por estrogênio. Pesquisas publicadas na edição de fevereiro de 2005 do "Journal of Nutrition" correlacionam-se com a alimentação de algues marinhas com níveis decrescentes de um certo tipo de hormônio sexual em estudos com animais. Os pesquisadores teorizam que isso pode desempenhar um papel nas menores taxas de câncer dependentes de hormônio japonês.
Riscos para a saúde
Alguns tipos de algas contém níveis perigosos de arsênico e devem ser evitados. A Agência de Normas Alimentares do Reino Unido adverte que as algas hijiki têm arsênico cancerígeno que pode afetar sua saúde. Todas as amostras de algas analisadas apresentaram arsênico, embora os níveis tenham sido baixos.
