Com seu sabor rico e sua carne suculenta, o pato faz uma adição decadente à sua dieta. Em geral, o pato é mais gordo do que muitos outros tipos de carne, então opte por carne de peito sem pele para ajudar a limitar a ingestão de gordura. Consuma pato como fonte de nutrientes e aproveite os benefícios para a saúde associados ao seu valor nutricional.
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Calorias
A 3. A dose de 5 onças de peito de pato com a pele removida fornece 140 calorias. Se você também come a pele, a contagem de calorias aumenta para 202 por porção. Isto é semelhante ao turquia, que fornece 135 calorias na mesma dose de peito com a pele removida; é menos do que as calorias neste tamanho de porção de carne redonda, que é de 191 calorias. Uma porção de perna de pato tem um pouco mais de calorias do que a mama, 178 calorias por porção, de acordo com o banco de dados USDA.
Gorduras
Peito de pato sem a pele é muito baixo em gordura com 3 g por porção. Uma porção de perna de pato contém mais gordura com 6 g por porção; ou com suprimentos de pele 11 gramas de gordura. O peito de pato é ligeiramente maior em gordura do que o peito de peru, que contém apenas 0,7 gramas por porção. A recomendação diária diária recomendada para a gordura total não é mais do que 30% de gordura, ou 90 gramas, se você consumir uma dieta típica de 2 000 calorias por dia, com 10% ou 30 gramas de gorduras saturadas, de acordo com os Manuais Merck on-line Biblioteca médica. Comer as partes mais magras do pato, mesmo se você consumir a pele, irá mantê-lo dentro dos limites diários. A gordura em todas as carnes consiste em gorduras saturadas e não saturadas; peito de pato contém 0,6 gramas de gordura saturada, 0,9 gramas de gordura monoinsaturada e 0,4 gramas de gordura poliinsaturada. O pato também contém 143 miligramas de colesterol na mama e 105 miligramas na perna; a ingestão diária recomendada de colesterol é de 300 miligramas.
Proteínas e carboidratos
O pato, como outras carnes, não contém carboidratos, mas é uma excelente fonte de proteína. A maioria das carnes contém contém aproximadamente a mesma quantidade de proteína; uma dose de peito de pato fornece 28 gramas de proteína em comparação com 29 gramas para uma porção de perna de pato. A recomendação diária de proteína para ingestão de proteínas é de aproximadamente 60 gramas por dia, informa o Merck Manual.
Vitaminas e minerais
O pato é uma excelente fonte de uma série de vitaminas e minerais. Uma porção de peito de pato fornece 4. 5 miligramas de ferro, ou 45 por cento do seu requisito diário, de acordo com o USDA, enquanto uma porção de perna de pato contém 2. 3 miligramas, ou 23 por cento do seu requisito de ferro diário de 10 miligramas. Uma porção de pato também fornece 29 microgramas, ou 41 por cento do seu requerimento diário de selênio. A perna contém 22 microgramas, ou 31 por cento das suas necessidades diárias.O peito também é uma boa fonte dos 19 miligramas recomendados por dia da vitamina Niacina do complexo B, com 10. 4 miligramas, ou 54 por cento na mama e 5. 3 miligramas, ou 28 por cento em uma porção de perna.
