As proteínas, gorduras e carboidratos são macronutrientes que são essenciais para uma dieta saudável. Os macronutrientes precisam ser consumidos em grandes suprimentos na dieta para fornecer energia, promover o crescimento e manter órgãos e tecidos saudáveis. As batatas talvez sejam mais reconhecidas como um rico suprimento de carboidratos, mas também proporcionam vários outros benefícios nutricionais.
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Proteína
Uma batata fornece 3 g de proteína para a dieta, de acordo com a Comissão de Batata do Estado de Washington. A proteína contém 4 calorias por grama, então uma batata contribui com cerca de 12 calorias de proteínas. As proteínas geralmente devem representar 10 a 35 por cento de suas calorias totais, com pessoas mais altamente ativas que requerem mais proteínas, de acordo com a MayoClinic. com.
Gordura
As batatas são sem gordura e sem colesterol para satisfazer a fome. No entanto, algumas gorduras são realmente necessárias na dieta. O corpo precisa de cerca de 44 a 78 g de gordura por dia para ajudar a absorver vitaminas, ajudar a produzir hormônios e manter a saúde celular, observa MayoClinic. com.
Carboidratos
As batatas são ricas em carboidratos, contribuindo com 26 g deste macronutriente para a dieta. Carboidratos contém 4 calorias por grama, de modo que as batatas contribuem com mais de 100 calorias desse nutriente. Enquanto as batatas contribuem com uma abundância de carboidratos, eles são ricos em amido e possuem alto índice glicêmico (GI). O índice glicêmico é uma escala numérica usada para indicar quão rápido e quão alto um determinado alimento pode aumentar o nível de glicose no sangue. Como tal, as batatas podem produzir um pico nos níveis de glicose no sangue. Alimentos com IG elevados estão ligados a diabetes e doenças cardíacas.
Mais Nutrição
Além dos três macronutrientes, as batatas estão cheias de vitaminas e minerais. Uma batata fornece 45 por cento do valor diário recomendado para a vitamina C, de acordo com a Washington State Batato Commission. As batatas também contêm abundância de potássio e vestígios de tiamina, zinco, riboflavina, folato, magnésio, ferro e fósforo. Vitaminas e minerais são essenciais para manter a saúde celular e ajudar com todas as funções normais do corpo, como respiração e digestão.
