O potássio é um elemento natural e um dos nutrientes fundamentais requeridos pelo organismo. Está envolvido em uma variedade de processos básicos, como a manutenção do equilíbrio da água dentro das células. O potássio é encontrado em uma variedade de alimentos, e alguns são particularmente ricos neste nutriente. Para pessoas com certas condições, pode ser necessário complementar sua dieta com potássio. No entanto, outras condições podem exigir restrição da ingestão de potássio.
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O que o potássio é
O potássio é um elemento natural e um nutriente crucial para o corpo. É também um eletrólito, o que significa que, juntamente com o sódio, cloreto, magnésio e cálcio, eleva atividade elétrica no corpo. O potássio pode ocorrer em várias formas naturais, mas o corpo é mais eficaz no processamento da forma de sal, como o cloreto de potássio, ou a forma quelatada, como o citrato de potássio.
O quelato de potássio é
Uma substância é dita ser quelada quando é mantida por uma substância maior. Certos elementos como o potássio podem ser quelados por uma molécula orgânica relativamente grande, como um citrato ou um aminoácido. Quando a molécula maior é processada pelo organismo, o potássio é liberado. No entanto, não há evidências de que o corpo absorva a forma quelada melhor do que a forma salina de potássio.
Potássio no corpo
Cada célula do corpo requer potássio para que os processos fisiológicos básicos ocorram, como a liberação de energia dos alimentos. Portanto, é essencial para a função normal do corpo. O potássio é especialmente importante para manter a saúde dos rins, coração, músculos e sistema nervoso. A maioria das pessoas saudáveis obtém potássio suficiente todos os dias a partir de uma dieta normal. No entanto, algumas condições são conhecidas por depletar potássio ou causar a acumulação na corrente sanguínea. A doença renal crônica pode causar desequilíbrios de potássio, e as conseqüências podem ser graves. Níveis de potássio muito altos ou baixos no sangue podem levar a problemas como distúrbios de personalidade, fraqueza muscular e irregularidades do batimento cardíaco.
Alimentos ricos em potássio
De acordo com o USDA, os produtos animais geralmente contêm grandes quantidades de potássio. Os produtos animais mais ricos em potássio são amêijoas, bacalhau, lagosta, alabote, arinca, atum e leite sem gordura. Alguns vegetais também são ricos em potássio, incluindo batatas doces, tomates, feijão branco, caupi, berinjela, lentilhas, feijão, pastilhas e abóbora. Frutas ricas em potássio incluem bananas, ameixas, datas, suco de toranja, ameixas, suco de laranja, banana, pêssegos e passas secas. Sementes, nozes e grãos com alto teor de potássio são pistácios, amêndoas, castanhas, amendoins, pinhões, farelo de aveia, sementes de abóbora e farinha de trigo.O Instituto de Medicina publica o Subsídio Dietético Recomendado ou RDA de potássio. Para homens e mulheres com mais de 14 anos, o RDA é de 4. 7 g por dia. Para as mulheres que amamentam, o RDA é 5. 1 g por dia.
