O pâncreas é um órgão pequeno escondido atrás do estômago na área superior do abdômen. O órgão facilita a digestão de proteínas, gorduras e carboidratos pela secreção de enzimas que, em circunstâncias normais, se tornam ativas uma vez que atingem o intestino delgado. Além disso, o pâncreas produz um hormônio chamado insulina que regula o açúcar no sangue. Uma vez que o pâncreas está integralmente ligado aos processos digestivos, a dieta é uma parte essencial do tratamento pós-pancreatite.
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Sobre a pancreatite
A pancreatite é uma inflamação do pâncreas que ocorre quando as enzimas digestivas produzidas pelo pâncreas começam a comer no órgão. As causas da pancreatite variam, mas é mais comumente o resultado de alcoolismo ou cálculos biliares que bloqueiam o ducto pancreático. Infecção, cirurgia, certas drogas, lesão abdominal, níveis elevados de triglicerídeos e doenças hereditárias também podem causar pancreatite.
Alimentos com pouca gordura
Os indivíduos que se recuperam de pancreatite geralmente experimentam indigestão, perda de peso e dor abdominal e podem produzir fezes oleosas porque o seu pâncreas não está produzindo enzimas suficientes para lidar com a digestão corretamente. Uma dieta com baixo teor de gordura é fundamental para tratar os sintomas de má absorção porque permite que o pâncreas descanse. Indivíduos com pancreatite devem manter seu consumo de gordura abaixo de 30 gramas por dia, de acordo com MedlinePlus.
Refeições Nutrientes-Densas
A pancreatite geralmente leva a perda de peso e desnutrição, por isso é importante tornar cada refeição nutriente-densa. O Centro Médico da Universidade de Maryland recomenda comer refeições freqüentes e pequenas, ricas em carboidratos de proteínas e grãos integrais. As proteínas devem vir de carne magra, aves, peixe e feijão, enquanto o consumo de carne vermelha deve ser limitado. Os antioxidantes são particularmente benéficos para a recuperação, de modo que frutas, tomates e vegetais são uma parte importante da nutrição pós-pancreatite. Para combater a desnutrição, incorpore alimentos ricos em ferro e vitamina B, como grãos integrais e folhas de folhas escuras na sua dieta.
Estimulantes e alérgenos
Evite os estimulantes, incluindo café, álcool e tabaco que exacerbam os problemas de má absorção associados à pancreatite. Além disso, de acordo com o Centro Médico da Universidade de Maryland, pode ser necessário eliminar alergênios comuns, incluindo ovos, glúten, produtos lácteos, soja e conservantes.
Suplementos
O seu médico pode recomendar um multivitamínico e suplementos, incluindo óleo de peixe ômega-3, coenzima Q10, vitamina C e probióticos para combater a desnutrição. Não tome suplementos sem a permissão do seu médico.
