Os fornos de microondas são altamente versáteis. Eles podem ser usados para cozinhar, descongelar e re-calor alimentos e bebidas. Os fornos de microondas usam ondas eletromagnéticas de alta freqüência. Essas ondas de alta freqüência causam moléculas de líquido naturalmente presentes em seus alimentos para vibrar. Esse atrito é o que aquece e cozinha sua comida. As microondas aqueciam e cozinham seus alimentos de dentro para fora em vez de passar pela sua comida, do lado de fora, o que demora mais.
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Vantagens
Os fornos de microondas funcionam rapidamente e economizam energia quando comparados com outros métodos de cozimento convencionais. O uso de um forno de microondas requer menos supervisão do que outros métodos de cozimento convencionais. Você pode ajustar o temporizador e ir embora enquanto seus alimentos estão sendo preparados. Cozinhar em um forno de microondas resulta em aquecer sua comida sem aquecer sua cozinha ou seu forno.
Mais vantagens
Você pode usar seu forno de microondas junto com o seu forno convencional para reduzir os tempos de cozimento. Os alimentos podem ser descongelados e cozidos imediatamente no seu forno de microondas. Isso reduz seu risco de doenças transmitidas por alimentos de alimentos que são estabelecidos por muito tempo a temperaturas que variam de 41 a 140 graus Fahrenheit.
Benefícios nutricionais
O uso de um forno de microondas pode evitar a perda de vitaminas e minerais importantes em seus alimentos. A vitamina C e o potássio são muitas vezes perdidos no líquido usado para ferver alimentos. Cozinhar brócolis no seu forno de microondas pode evitar a perda de glucosinolato, um composto em brócolis que pode ser responsável por suas propriedades de combate ao câncer e que é perdido na fervura. Uma vez que as proteínas não amassam no forno microondas, menos nutrientes, como as vitaminas A e E, provavelmente serão destruídos pela oxidação.
Considerações
Você deve verificar a comida preparada no forno de microondas para se certificar de que está completamente cozida. Os alimentos preparados no microondas podem cozinhar de forma desigual. Alimentos cortados em pequenos pedaços tendem a cozinhar mais uniformemente. Porque sua comida continuará a cozinhar até que as moléculas dentro do alimento parem de vibrar, é uma boa idéia deixar a comida sentar no microondas por alguns minutos para esfriar antes de manusear.
