Os porcos fornecem uma variedade de carnes comestíveis que fazem parte da dieta americana: bacon, presunto, costeletas de porco e assados. Carnes de órgãos do animal, como rim e fígado, também podem fazer parte de uma dieta nutritiva. Os rins de porco são normalmente servidos em tortas, ensopados, batatas fritas ou caçarolas contendo vegetais ou mesmo outras carnes. Os rins também fornecem uma variedade de nutrientes, ajudando a fornecer seu corpo com a nutrição necessária para a função, mas seu alto teor de gordura e colesterol significa que eles são mais apreciados com moderação.
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Conteúdo energético
Os rins de porco fornecem uma fonte moderada de energia - uma dose de 3 onças de rim de porco contém aproximadamente 85 calorias. No entanto, muitos indivíduos incluem rim como parte de uma receita, em vez de consumir a carne de rim por conta própria. Pratos como torta de rim ou guisado podem conter outras fontes de calorias, incluindo gorduras adicionadas, que podem aumentar o conteúdo energético do prato.
Proteína
A maioria das calorias em rim de porco provêm de proteínas. Cada dose do rim fornece 14 gramas de proteína, representando aproximadamente 66 por cento das calorias em rim de porco. A proteína nos rins de porco representa uma proteína completa e fornece uma fonte de todos os dez aminoácidos essenciais que são necessários como parte de uma dieta saudável. A Universidade Estadual da Geórgia indica que o consumo de aminoácidos essenciais é essencial para a manutenção das proteínas humanas que contribuem para o tecido saudável e a falta de consumo desses compostos pode levar à quebra muscular. Ao fornecer esses aminoácidos, os rins de porco podem contribuir para a síntese protéica adequada em seu corpo e ajudar a sustentar o tecido saudável.
Gordura e colesterol
Os rins de porco também contêm uma pequena quantidade de gordura, 2,76 gramas por dose do rim. Da gordura encontrada em uma porção de rins de porco, aproximadamente 0. 89 gramas são gorduras saturadas, enquanto as gorduras poli e mono-insaturadas contribuem com 0. 22 e 0. 91 gramas, respectivamente. Consumir gorduras saturadas pode afetar negativamente sua saúde e comer fontes de gordura saturada pode aumentar os níveis de colesterol no sangue. O teor elevado de colesterol nos rins - 90 miligramas por porção - também pode aumentar os níveis de colesterol no sangue em algumas pessoas. Devido ao seu teor de gordura e colesterol, você deve consumir rim de porco com moderação.
Micronutrientes
Os rins de porco também fornecem alguns micronutrientes, o que também pode beneficiar sua saúde. Os rins contêm vitaminas B-12, B-5, B-3 e B-2. Essas vitaminas da classe B ajudam a produzir combustível químico para suas células e contribuem para a saúde de vários tecidos, enquanto a vitamina B-12 ajuda especificamente na função do seu sistema nervoso, de acordo com o Centro Médico da Universidade de Maryland.Cada dose oferece toda a vitamina B-12 que você precisa em um dia. Os rins de porco também contêm ferro essencial - 1. 4 miligramas por porção, que é 18 por cento das necessidades diárias para as mulheres e 8 por cento das necessidades diárias dos homens. Este ferro suporta uma circulação saudável, aumentando o crescimento de glóbulos vermelhos e ajuda seu corpo a produzir energia.
