O arenque em conserva é tradicional na cozinha escandinava, e você também pode encontrá-lo na cozinha japonesa. Você pode fazer este prato em casa combinando arenque salgado com uma marinada de decapagem feita com açúcar, vinagre e especiarias. Um gosto adquirido, este peixe oferece vários nutrientes importantes, incluindo altas quantidades de vitamina D e selênio.
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Calorias e Gordura
A 3. 5 oz. A servir de arenque em conserva tem 262 calorias. Se você é uma mulher, suas necessidades alimentares geralmente correm de 300 a 500 calorias por refeição, e os homens precisam de aproximadamente 400 a 600 calorias em cada refeição. Como tal, uma porção de arenque em conserva sozinha não irá satisfazer seus requisitos de calorias. Adicione componentes saudáveis para fazer uma refeição completa, como as ervilhas e a cevada no vapor. Este é um peixe gordo, com 18 g de gordura por porção. Apesar disso, a gordura não deve prejudicar sua saúde - apenas 2 g é gordura saturada, o tipo que pode entupir suas artérias e levar a doenças cardíacas.
Carboidratos e proteínas
O arenque em conserva contém pequenas quantidades de carboidratos: 9. 6 g por porção. Você precisa de mais carboidratos em seu plano de refeições - 225 a 325 g - mas comer uma refeição equilibrada irá ajudá-lo a aumentar sua ingestão. Este tipo de peixe fornece proteínas de alta qualidade que o ajudam a desenvolver músculos e beneficia sua função imune. Cada porção contém 14. 1 g de proteína, ou aproximadamente 25 a 30 por cento da quantidade que você deve consumir diariamente.
Vitamina D
Coma uma porção de arenque em conserva, e você recebe quase o dobro da quantidade de vitamina D que seu corpo requer diariamente. A vitamina D neste peixe fornece benefícios críticos para seus ossos e dentes. Um artigo publicado na edição de março de 2011 de "Archives of Gerontology and Geriatrics" indica que os níveis de vitamina D podem afetar seu risco de desenvolver câncer, doenças cardíacas e infecções. Consulte o seu médico antes de tomar vitamina D para estas condições.
Selênio
O arenque em conserva serve como uma excelente fonte de selênio, um mineral necessário para a produção de antioxidantes. Cada porção de selênio fornece 84 por cento da ingestão diária recomendada. A quantidade mineral neste peixe torna uma escolha inteligente para aumentar a fertilidade em homens. A evidência na edição de janeiro de 2011 do "International Journal of General Medicine" correlaciona a suplementação de selênio - juntamente com a vitamina E, uma vitamina contida em arenque em conserva em pequenas quantidades - com motilidade de esperma melhorada. Os participantes do estudo, homens inférteis, receberam 200 mcg de selênio durante 100 dias.
Outras Vitaminas e Minerais
Inclua arenque em conserva em sua dieta para aumentar a ingestão de vitamina B-12. Com 71 por cento da ingestão diária recomendada, este peixe é bom para a saúde nervosa.Você também aceita 17 por cento da vitamina A e 16 por cento da niacina que você precisa a cada dia. Além disso, cada porção de peixe fornece 10% ou menos de fósforo, cálcio, ferro, vitamina E, tiamina, riboflavina, vitamina B-6, ácido pantotênico, magnésio, potássio, zinco, cobre e manganês.
Considerações
Se você tem hipertensão ou condição cardíaca, você só deve comer arenque em conserva ocasionalmente. Com 870 mg de sódio por porção, esta quantidade representa cerca de 58% do limite diário sugerido pela American Heart Association. Mesmo se você estiver saudável, isso é um pouco de sódio - a American Heart Association recomenda que a maioria dos americanos tenha 1, 500 mg ou menos por dia.
